Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp men với kefir không có soda và trứng

Bánh kếp men với kefir không có soda và trứng

642

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 211,3 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 6,3 gr.

Chất béo * 7,8 g

Carbohydrate * 55,3 g

Bánh kếp men với kefir không có soda và trứng

Nội dung

Các bà nội trợ hiện đại thường nhào bột bánh kếp với thêm kefir. Trong công thức này, bạn được mời nhào bột kefir men mà không có trứng và soda. Kết quả sẽ khiến bạn thích thú: bánh kếp sẽ cao, mềm và để lâu không bị rơi ra. Việc loại trừ trứng không làm thay đổi hương vị của các món nướng. Kefir được lấy bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Thành phần

Bột mì 400 gr. Nấm men khô 12 gr. Kefir 500 ml Dầu thực vật để chiên Đường hạt 3 muỗng canh Muối 1 nhúm

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chuẩn bị số lượng sản phẩm được chỉ định trong công thức làm bánh kếp.

Cho men đã nén vào một cái bát riêng, thêm 3 thìa đường vào và dùng máy đánh trứng hoặc thìa chà cho đến khi men nở ra.

Đun nóng kefir một chút và đổ vào bát để nhào bột. Sau đó, chúng tôi chuyển nước men sang kefir, thêm một chút muối và bột mì đã được rây trên một cái rây.

Sau đó dùng thìa để nhào bột cho đến khi mịn. Nó phải dày và rơi ra khỏi thìa thành một cục.

Sau đó đậy các đĩa có bột thật chặt bằng một miếng màng bám, đặt khăn hoặc giấy ăn và ủ bột lên trên trong vòng 1 tiếng, hoặc lâu hơn, đặt ở nơi ấm áp để men bắt đầu hoạt động.

Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên, gấp 3 lần khối lượng và sẽ giống như kem chua đặc. Không khuấy bột sau khi nhấc.

Đun nóng chảo với dầu thực vật. Dùng thìa múc bột thành những chiếc bánh pancake nhỏ. Chiên chúng trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Chuyển bánh kếp men đã chiên trên kefir không có trứng và nước ngọt từ chảo chiên sang khăn giấy để loại bỏ dầu thừa, sau đó đặt chúng vào các đĩa chia nhỏ và ăn kèm với món mứt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!