Mứt từ mơ và táo

Rửa sạch táo bằng nước chảy, lau khô. Cắt bỏ vỏ của mỗi quả táo và loại bỏ phần vỏ hạt.

Chúng ta rửa quả mơ bằng vòi nước chảy và lau khô quả. Cắt đôi quả mơ và bỏ đi. Sử dụng máy xay thực phẩm, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, xay táo và mơ thành một khối mịn, có độ sệt tương tự như khoai tây nghiền. Chúng tôi đặt khối lượng vào một cái chảo và đặt nó trên bếp. Đun sôi và nấu ở nhiệt độ trung bình trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Tiếp theo, bắc ra khỏi bếp và để nguội một chút. Xay khối lượng bằng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Nếu muốn hỗn hợp nhuyễn, hoàn toàn đồng nhất, bạn cũng có thể xát bột nhuyễn qua rây. Trộn hỗn hợp nhuyễn với đường rồi bắc lên bếp đun tiếp. Nấu trong 20-25 phút, khuấy liên tục để không bị cháy.

Đổ mứt nóng đã hoàn thành vào các lọ đã được tiệt trùng trước, đậy kín nắp đã tiệt trùng. Để phôi nguội bớt rồi cho vào nơi tối và mát để cất giữ. Nên bảo quản loại mứt này không quá một năm.