Mứt từ quả mơ với quả óc chó

0
1174
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 288 kcal
Các phần 0,5 l.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 1,2 gr.
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 70,9 g
Mứt từ quả mơ với quả óc chó

Mứt đặc và thơm hay mứt mơ dễ chế biến hơn mứt bí. Không cần đun sôi để nguội nhiều lần, có thể tạo độ dày tùy thích bằng cách tăng thời gian nấu. Mơ nào cũng phù hợp, vì mơ chín quá thì luộc chín, còn mơ ít chín có thể bị nát trước hoặc sau khi nấu, chỉ nên không có mẫu thối và đá phải dễ tách ra. Chúng tôi đang chuẩn bị món tráng miệng này với quả óc chó, vì vậy chúng tôi để mơ làm đôi.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Đo lường lượng nguyên liệu phù hợp để làm mứt, như trong công thức, chúng được cung cấp cho 0,5 l món tráng miệng. Rửa sạch và lau khô mơ. Làm khô quả óc chó đã bóc vỏ trong chảo hoặc lò nướng cho đến khi giòn.
bươc chân 2 trên 7
Sau đó tách bỏ hạt mơ, cắt quả thành từng miếng và cho vào tô để làm mứt.
bươc chân 3 trên 7
Đổ lượng đường đã tính toán vào mơ và thêm axit xitric để giảm độ ngọt của đường và giữ được màu sắc tươi sáng.
bươc chân 4 trên 7
Đun mơ với đường trên lửa nhỏ và đun sôi trong 5 phút. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt. Tùy ý, bạn có thể xay mơ bằng máy xay cầm tay.
bươc chân 5 trên 7
Sau đó cho hạt óc chó vào mứt. Bạn có thể xay chúng thành từng miếng nhỏ. Tắt lửa và để mứt trong 40 phút ở nơi thoáng mát cho hạt ngấm đường.
bươc chân 6 trên 7
Sau thời gian này, nấu mứt ở lửa vừa trong 30-60 phút cho đến khi có độ sệt mong muốn, định kỳ khuấy mứt bằng thìa gỗ. Khi đun sôi, một phần chất lỏng sẽ bay hơi, điều này cũng làm cho mứt đặc hơn.
bươc chân 7 trên 7
Khi mứt đạt đến độ đậm đặc mà bạn cần, hãy cho vào các lọ khô tiệt trùng và đậy kín ngay. Mứt từ quả mơ với quả óc chó đã sẵn sàng. Nó giữ tốt ở nhiệt độ nhà.
Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *