Mứt dâu đen với gelatin
0
2140
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
112,7 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
45 phút
Protein *
1,2 gr.
Chất béo *
0,3 g
Carbohydrate *
24,5 g
Quả mâm xôi là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể chuẩn bị nhiều chế phẩm khác nhau cho mùa đông: mứt, thạch, compote hoặc đơn giản là đông lạnh toàn bộ quả mọng. Hôm nay chúng ta sẽ làm mứt việt quất đen ngon bằng cách sử dụng gelatin để mứt có độ đặc sệt.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng ta phân loại quả mâm xôi ra khỏi lá và cành, rửa sạch trong chao dưới một dòng nước mát và để 10-15 phút cho ráo nước. Sau đó, sử dụng máy xay chìm, xay dâu đen với một nửa số đường trong khoai tây nghiền và chuyển khối đã cắt nhỏ vào nồi. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp. Chúng tôi đun sôi các quả trong 20-30 phút.
Sau khi quả chín, lấy ra khỏi bếp, cho vải thưa đã gấp thành 2 - 3 lớp vào hộp sạch và cho quả nhuyễn vào. Nhẹ nhàng gom các mép của miếng gạc và vắt lấy nước cốt. Sau đó, bạn cho phần đường còn lại vào nồi cùng với nước quất đen, trộn đều rồi để nhỏ lửa. Sau khi khối sôi, dùng thìa gỗ loại bỏ bọt thu được. Thêm gelatin vào mứt, trộn đều để hỗn hợp được phân bố đều khắp khối và đun sôi trong 10-15 phút.
