Mứt dâu tây với pectin

0
2714
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 154 kcal
Các phần 3 cổng.
Giờ nấu ăn 13 giờ
Protein * 0,6 g
Chất béo * 0,3 g
Carbohydrate * 37,6 gr.
Mứt dâu tây với pectin

Mứt dày đồng nhất thu được từ dâu tây, nếu quả nhuyễn có lẫn pectin, vì bản thân quả mọng không có nhiều chất này. Pectin sẽ giúp tạo gel nhanh chóng mà không bị sôi vì phá hủy các vitamin và các chất có giá trị.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 4
Phân loại dâu tây kỹ lưỡng, loại bỏ những quả bị hỏng hoặc lên men. Rửa quả trong nhiều nước và loại bỏ các lá đài, thấm khô trên khăn giấy. Cho tất cả dâu tây vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và cắt nhỏ cho đến khi mịn.
bươc chân 2 trên 4
Trộn pectin hoặc gelatin với 2 muỗng canh. l. đường cát, đổ vào bằm nhuyễn. Tiếp tục khuấy, đun sôi hỗn hợp, hớt bỏ bọt. Loại bỏ khỏi nhiệt. Cho tất cả đường cát vào, trộn đều.
bươc chân 3 trên 4
Đun sôi trở lại, khuấy đều và nấu trong 3 phút. đun lửa nhỏ, vớt bọt.
bươc chân 4 trên 4
Đổ mứt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, tiệt trùng, dùng nắp vặn vặn chặt hoặc cuộn lại. Đun sôi nắp trong khoảng 5 phút. Lật các lọ có khoảng trống dưới một tấm chăn ấm và để nguội trong 8-12 giờ. Chuyển phần xử lý xuống tầng hầm hoặc tủ quần áo, bảo quản ở đó lên đến 1 năm.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *