Mứt từ Victoria với gelatin

0
2491
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 520 kcal
Các phần 0,5 l.
Giờ nấu ăn 6 giờ
Protein * 88 gr.
Chất béo * 0,8 gr.
Carbohydrate * 72,1 gr.
Mứt từ Victoria với gelatin

Còn gì ngon hơn mứt dâu tây làm từ Victoria thơm? Tôi muốn chia sẻ công thức làm mứt dâu tây yêu thích của tôi bằng cách sử dụng gelatin để đạt được kết cấu đáng kinh ngạc trong món ăn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món mứt dâu tây. Phân loại dâu tây cẩn thận.
bươc chân 2 trên 13
Cho dâu tây vào một cái rây, rửa thật sạch và để cho hết phần nước thừa.
bươc chân 3 trên 13
Cho các quả dâu đã chuẩn bị vào bát kim loại có đáy dày. Đổ lượng đường cát cần thiết vào quả mọng.
bươc chân 4 trên 13
Lắc hộp chứa quả mọng, đậy nắp và để trong 3-5 giờ, để nước quả mọng nổi lên và dâu tây được ngâm trong xi-rô.
bươc chân 5 trên 13
Trong thời gian này, một lượng nước ép vừa đủ sẽ được tiết ra và đường cát sẽ tan chảy.
bươc chân 6 trên 13
Sau đó đặt hộp đựng dâu tây trên lửa nhỏ, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều và hớt hết bọt. Nấu mứt trong 5 phút. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát hoàn toàn.
bươc chân 7 trên 13
Đổ gelatin hòa tan với lượng nước uống cần thiết, trộn đều. Để lại cho phồng lên.
bươc chân 8 trên 13
Đặt hộp chứa quả mọng trên lửa nhỏ, đun sôi. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt.
bươc chân 9 trên 13
Xay dâu bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Bật lửa trở lại, thêm axit xitric, đun sôi. Và loại bỏ khỏi ngọn lửa.
bươc chân 10 trên 13
Đổ gelatin đã trương nở vào khối quả mọng.
bươc chân 11 trên 13
Trộn kỹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Rửa và tiệt trùng bình trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi. Các lọ và nắp đậy phải khô hoàn toàn.
bươc chân 12 trên 13
Sử dụng một chiếc thìa lớn, cẩn thận trải mứt nóng vào các lọ vô trùng. Đậy chặt lọ mứt dâu tây bằng nắp đậy tiệt trùng, sau đó úp ngược và bọc trong chăn ấm. Để ở trạng thái này cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
bươc chân 13 trên 13
Khi nguội hoàn toàn, lật ngược lọ và chuyển vào nơi tối và mát để bảo quản được lâu. Dọn phần mứt thơm còn lại lên bàn.

Thưởng thức!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *