Nhím băm nhỏ với cơm sốt kem chua trong nồi nấu chậm

Vo gạo cho đến khi trong mờ, cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi cho ngũ cốc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo. Cắt hai củ hành tây thành khối vuông nhỏ. Để phần hành còn lại cho đến khi nước sốt được chuẩn bị. Cắt bánh mì trắng thành từng miếng và ngâm vào một ít nước. Khi bánh mì đã mềm, bóp nhẹ cho hết chất lỏng thừa rồi cho vào tô lớn. Cho thịt băm vào đó, nửa gạo nấu chín, hành băm nhỏ, trứng đập dập, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Trộn thịt xay với phụ gia, sau đó đập nhẹ dưới đáy bát để hỗn hợp sền sệt hơn. Vì vậy, không khí thừa sẽ thoát ra ngoài và thịt băm cũng sẽ đặc hơn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và chà xát trên một chiếc máy xay thô. Cắt nhỏ hai củ hành tây còn lại. Trong bát đa năng, đun nóng dầu thực vật ở chế độ "Chiên". Cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào đó và thỉnh thoảng xào cho đến khi có màu đỏ nhẹ.

Cho kem chua và bột mì vào một hộp đựng riêng. Trộn các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó đổ nước vào với lượng quy định và trộn. Cho rau đã chiên từ tủ đa năng vào dung dịch kem chua, thêm muối cho vừa ăn và trộn lại.

Từ phần thịt băm đã nấu chín, ta nặn thành những viên nhỏ (đường kính khoảng 4 đến 5 cm), lăn đều trong lòng bàn tay. Nếu bề mặt của các viên thịt được làm nhẵn và nén chặt chúng tốt, thì "những chú nhím" trong tương lai sẽ trở nên dày đặc và có hình dạng đều đặn. Chúng tôi đặt các viên thịt vào bát đa và đổ nước sốt kem chua đã nấu cùng với các loại rau. Chúng tôi đậy thiết bị bằng nắp và đặt chế độ “Dập tắt” trong bốn mươi phút.

Sau khi tín hiệu sẵn sàng vang lên, hãy để đĩa trong 10 đến mười lăm phút dưới nắp. Điều này sẽ làm cho nước sốt đặc hơn, đậm đà hơn và thịt viên ngon hơn. Phục vụ nhím nóng sốt với bất kỳ món ăn kèm nào.