Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà tím nhồi kiểu Hàn Quốc cho mùa đông

Cà tím nhồi kiểu Hàn Quốc cho mùa đông

1197

Phòng bếp Châu Á

Hàm lượng calo 21,7 kcal

Các phần 1,5 l.

Giờ nấu ăn 3 ngày

Protein * 1 gr.

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 4,1 gr.

Nội dung

Gần đây tôi đã tìm thấy một công thức khác cho món khai vị cà tím lạ thường và rất ngon. Món cà tím nhồi thịt kiểu Hàn Quốc chắc chắn sẽ hấp dẫn những tín đồ thích ăn vặt cay. Cà tím nhồi là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt.

Thành phần

Cà rốt 300 gr. Cà tím 1 kg Ớt 7 chiếc. Tỏi 1 máy tính cá nhân. Mùi tây 1 bó Rau cần tây 1 bó Giấm ăn 9% 2 muỗng canh Nước 1 l. Muối 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa cà tím thật sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt bỏ đầu và cắt theo chiều dọc, nhưng không cắt hoàn toàn. Đổ nước vào nồi, thêm muối, để lửa và đun sôi. Cho cà tím vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 5 phút sau khi cà tím sôi trở lại.

Để nguội hoàn toàn cà tím đã luộc chín và để khoảng 30 phút để cho hết độ ẩm trong ly. Từ trên cao, bạn có thể cài đặt áp chế. Chuẩn bị nước muối. Đổ một lít nước vào nồi, thêm lượng muối ăn cần thiết, để lửa vừa và đun sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp và để nước muối nguội hoàn toàn.

Bóc tỏi và rửa sạch. Rửa và gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt rau củ. Bào rau đã chuẩn bị trên một máy nghiền mịn. Để dành vài nhánh tỏi để ướp.

Rửa sạch ớt cay, bỏ hạt và lõi, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch mùi tây và loại bỏ độ ẩm dư thừa, dùng dao sắc cắt nhỏ.

Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ và rau thơm vào một hộp nhỏ, trộn đều.

Nhồi phần nhân cà tím đã nguội vào.

Để phần nhân không bị rơi ra ngoài, hãy dùng sợi chỉ quấn cà tím lại và cho vào hộp để ướp cà tím.

Rửa thật sạch lá cần tây rồi đặt lên trên miếng cà tím, thêm tép tỏi lên trên.

Đổ nước xốt đã nguội vào. Đậy bằng đĩa và ấn xuống. Để trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó đổ nước xốt vào nồi, thêm giấm và đun sôi. Rửa và tiệt trùng lọ và nắp đậy. Cho cà tím vào lọ, phủ nước xốt nóng và cho vào chảo. Đổ nước ấm lên móc treo của lọ.

Đặt trên lửa, đun sôi và khử trùng trong 10 phút. Sau đó vặn nắp lại. Lật ngược lon. Để nguội hoàn toàn, quấn chăn ấm. Sau đó chuyển các lọ cà tím đến nơi tối và mát để bảo quản. Phục vụ món khai vị cà tím cay trên bàn, sau khi rút chỉ và cắt thành từng miếng.

Chúc ngon miệng!