Gazpacho bằng tiếng Tây Ban Nha

0
490
Phòng bếp Ý, Tây Ban Nha
Hàm lượng calo 54,8 kcal
Các phần 5 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 1,2 gr.
Chất béo * 2,4 gr.
Carbohydrate * 12,2 g
Gazpacho bằng tiếng Tây Ban Nha

Khi bạn đã chán ngấy các loại okroshka và đồ uống lạnh, và bạn muốn một món ăn giải nhiệt nào đó, có cơ hội để nấu một gazpacho tuyệt vời. Gazpacho là một món súp mùa hè truyền thống của Tây Ban Nha được làm từ cà chua mọng nước và dùng lạnh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Rửa sạch cà chua dưới vòi nước và để khô. Cắt chéo trên cà chua.
bươc chân 2 trên 13
Hãm chúng với nước sôi đã chuẩn bị trước chỉ trong một phút rồi chuyển ngay vào thau nước đá, nhẹ nhàng bóc vỏ.
bươc chân 3 trên 13
Cắt cà chua đã gọt vỏ thành nhiều miếng.
bươc chân 4 trên 13
Rửa thật sạch dưa chuột, dùng dao gọt vỏ rau củ, cắt thành từng miếng lớn.
bươc chân 5 trên 13
Ớt chuông đỏ rửa sạch, để ráo, bóc bỏ hạt và lõi, cắt thành khối vuông lớn.
bươc chân 6 trên 13
Bóc vỏ tỏi và rửa sạch dưới vòi nước.
bươc chân 7 trên 13
Cắt lớp vỏ ngoài một lát bánh mì trắng và cắt thành khối vuông. Cho rau và lát bánh mì đã chuẩn bị vào cối xay sinh tố, thêm muối ăn, đường cát, nước cốt chanh, giấm rượu vang đỏ và sốt Tabasco, xay cho đến khi mịn.
bươc chân 8 trên 13
Lọc sạch khối lượng thu được qua rây mịn.
bươc chân 9 trên 13
Đổ khối rau đã nghiền vào một hộp sâu, thêm dầu ô liu và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
bươc chân 10 trên 13
Trong khi đó, bóc vỏ hành tây (tôi dùng loại đỏ, nó ít đắng hơn) và băm nhuyễn. Ớt chuông xanh rửa sạch, để ráo, bóc bỏ hạt và lõi, cắt thành khối vuông nhỏ.
bươc chân 11 trên 13
Đối với bánh mì trắng, bạn cắt vỏ bánh và cắt thành những khối vuông vừa phải.
bươc chân 12 trên 13
Đun nóng chảo trên lửa vừa, đổ lượng dầu ô liu cần thiết, thêm các viên bánh mì trắng, muối vừa ăn, chiên cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 13 trên 13
Chuyển gazpacho đã ướp lạnh vào một cái bát sâu, trang trí với các khối hành tím ngọt và ớt chuông. Phục vụ với bánh mì nướng ở trên và rưới dầu ô liu.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *