Tráng men cho bánh Phục sinh không trứng với gelatin

0
1663
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 114,5 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 20 phút.
Protein * 1 gr.
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 25,7 g
Tráng men cho bánh Phục sinh không trứng với gelatin

Lớp men làm cho chiếc bánh Phục sinh không chỉ có hình thức hoàn thiện đẹp mắt mà còn có thêm hương vị ngọt ngào. Nó được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, và bà chủ cảm thấy khó chịu khi chiếc mũ trắng như tuyết vỡ vụn khi cắt đồ nướng. Việc bổ sung gelatin vào men đã được chứng minh bằng kinh nghiệm giúp cho bánh ổn định, không loang, không vỡ vụn và giữ nếp bánh kẹo tốt. Chúng tôi chuẩn bị men chỉ dựa trên xi-rô đường và gelatin. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Khi bánh đã sẵn sàng và nguội, bạn có thể bắt đầu làm đá. Đổ lượng gelatin được chỉ ra trong công thức vào một bát riêng, thêm hai thìa nước lạnh vào, trộn đều và để hỗn hợp nở trong 10-15 phút.
bươc chân 2 ngoài 5
Đổ lượng đường đã đo được vào nồi, thêm 4 muỗng canh nước và đun trên lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy để đường tan hoàn toàn, đun sôi siro. Bạn có thể nấu siro trong lò vi sóng trong 3 phút, chỉ cần mở cửa và khuấy đều siro.
bươc chân 3 ngoài 5
Để nguội một chút siro đường đun sôi. Sau đó chuyển gelatin đã trương nở vào đó và dùng thìa khuấy mạnh để gelatin được hòa tan hoàn toàn trong xi-rô.
bươc chân 4 ngoài 5
Sau đó đánh hỗn hợp này trong 3 phút bằng máy trộn ở tốc độ tối đa. Nước men phải có màu trắng, tươi tốt và sáng bóng. Bạn có thể tráng ngay thành phẩm men không có trứng bằng gelatin lên bánh.
bươc chân 5 ngoài 5
Cô ấy đóng băng nhanh chóng. Nếu không có thời gian sử dụng ngay, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.
Làm bánh ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *