Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh năm 2021
➠ Icing for Easter cake làm từ đường bột, protein và nước cốt chanh

Icing for Easter cake làm từ đường bột, protein và nước cốt chanh

1226

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 114 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 15 phút.

Protein * 5,7 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 25,7 g

Icing for Easter cake làm từ đường bột, protein và nước cốt chanh

Nội dung

Lớp vỏ ngọt trắng như tuyết trên bề mặt của những chiếc bánh không chỉ có chức năng trang trí mà còn tạo thêm điểm nhấn hương vị đáng chú ý. Các món nướng có một diện mạo hoàn chỉnh hơn và một hương vị hoàn chỉnh hơn. Men làm từ lòng trắng trứng và đường bột là một loại kem gần như đặc, đậm đà, bổ sung hoàn hảo cho những chiếc bánh Phục sinh. Để men đặc hơn và có vị chua nhẹ, ta cũng cho nước cốt chanh vào.

Thành phần

Lòng trắng trứng 2 chiếc. Đường mịn 200 gr. Nước chanh 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đập trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ.

Chúng ta không dùng lòng đỏ đánh thêm mà cho lòng trắng vào âu đánh tan.

Chúng tôi bật máy trộn và bắt đầu đánh protein. Khi một khối đặc màu trắng được tạo thành, thêm đường bột vào đó. Chúng tôi tiếp tục đánh kem.

Vắt nước chanh và đo ra lượng cần thiết. Đổ nước ép vào protein sau khi đã cho đường bột vào. Đánh bại trong một hoặc hai phút nữa. Khối lượng cuối cùng phải trở nên dày, đặc, bóng.

Phủ lớp men đã hoàn thành lên bánh. Đặc biệt tốt từ "mũ" men như vậy thu được trên bánh nướng. Nhớ phơi cho men khô để sau này cứng lại và không bị lem.

Chúc ngon miệng!