Men cho bánh Phục sinh với gelatin và đường

0
1572
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 224,5 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 2 gr.
Chất béo * 0,4 gr.
Carbohydrate * 50,4 g
Men cho bánh Phục sinh với gelatin và đường

Lớp kem cho bánh Phục sinh, được chế biến với việc bổ sung gelatin, có một số ưu điểm so với phiên bản cổ điển: nó không chứa trứng, phủ một lớp dày lên bánh nướng, giữ nước rắc tốt và không bị vỡ vụn trong vài ngày.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Đổ một thìa gelatin vào một cốc riêng, đổ 2 thìa nước vào, trộn đều và để trong 15 phút cho nở. Đổ đường vào một cái chảo nhỏ, thêm 4 thìa nước vào khuấy đều để đường hấp thụ chất lỏng. Hỗn hợp này lúc đầu sẽ đặc.
bươc chân 2 trên 6
Đặt nồi ở lửa nhỏ và liên tục khuấy, đun sôi xi-rô, nhưng không đun sôi. Xi-rô phải trong suốt.
bươc chân 3 trên 6
Sau đó, để nguội xi-rô đã chuẩn bị trong 5 phút và chuyển phần gelatin đã sưng vào đó. Sau đó, nhanh chóng khuấy gelatin trong xi-rô nóng bằng thìa để nó hòa tan hết mức có thể.
bươc chân 4 trên 6
Sau đó, ngay lập tức và ở tốc độ tối đa đánh khối lượng này bằng máy trộn. Chúng tôi làm việc với máy trộn trong ít nhất 3 phút. Trong thời gian này, khối sẽ trở nên rất đặc và có màu trắng. Kết thúc quá trình đánh kem, cho nước cốt chanh vào men. Frosting sẽ rất ngọt, vì vậy bạn có thể thêm nhiều nước trái cây hơn.
bươc chân 5 trên 6
Nhúng ngay những chiếc bánh đã nướng vào thời điểm này trong men và rắc bất kỳ thứ gì lên. Xác định độ dày của lớp men trên những chiếc bánh theo ý thích của bạn.
bươc chân 6 trên 6
Việc đóng băng sẽ hoàn toàn kết dính trên các món nướng trong dịp lễ của bạn trong vòng 30 phút, không bị vỡ vụn trong quá trình bảo quản và cắt bánh.
Làm bánh ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *