Tráng men cho bánh Phục sinh, để bánh không bị vỡ vụn hoặc dính

0
1776
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 114,5 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 15 phút.
Protein * 1 gr.
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 25,7 g
Tráng men cho bánh Phục sinh, để bánh không bị vỡ vụn hoặc dính

Một công thức đã được chứng minh để đóng băng cho bánh, trở nên đồng nhất, đủ đặc, không dính hoặc vỡ vụn. Khối lượng bám dính tốt trên bề mặt nướng và không bị vỡ vụn. Thành phần chính là gelatin và đường cát. Ngâm các hạt gelatin, nấu nhanh xi-rô đường lỏng và đánh đều tất cả mọi thứ với nhau. Hỗn hợp ma thuật sẽ tạo ra một lớp men dày, đặc, bóng và rất dễ thi công.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Cho gelatin vào một hộp nhỏ và đổ hai thìa nước lạnh vào. Trộn gelatin với nước và để hỗn hợp nở trong 20 đến 30 phút.
bươc chân 2 ngoài 5
Hãy chuyển sang làm siro đường. Đổ đường cát vào nồi nhỏ, đổ nước vào, bắc lên bếp. Đun sôi siro trong khi khuấy. Khi siro sôi, nấu trong vài phút rồi bắc ra khỏi bếp.
bươc chân 3 ngoài 5
Cho gelatin đã ngâm vào xi-rô nóng, trộn và bắt đầu làm việc bằng máy trộn ở tốc độ cao.
bươc chân 4 ngoài 5
Khi bạn đánh hỗn hợp, hỗn hợp sẽ bắt đầu trở nên trắng hơn, đặc hơn và có độ bóng. Đánh cho đến khi thu được một khối đặc, trắng, bóng.
bươc chân 5 ngoài 5
Phủ lớp men đã hoàn thành lên bánh. Vì mục đích này, rất tiện lợi khi sử dụng bàn chải silicone, spatula, mặt sau của thìa.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *