Tráng men gelatin không có trứng cho bánh Phục sinh

0
1299
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 114,5 kcal
Các phần 3 cổng.
Giờ nấu ăn 15 phút.
Protein * 1 gr.
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 25,7 g
Tráng men gelatin không có trứng cho bánh Phục sinh

Món tráng men như vậy có cơ hội trở thành món khoái khẩu của nhiều bà nội trợ. Đầu tiên, nó không yêu cầu bất cứ điều gì đặc biệt để làm nó - các nguyên liệu sẵn có. Thứ hai, quá trình nấu khá nhanh chóng. Và thứ ba, lớp men thành phẩm hoạt động hoàn hảo trên bánh Phục sinh: nó đông đặc hoàn hảo và cố định bất kỳ trang trí bánh kẹo nào, không dính, không vỡ hoặc vỡ vụn khi cắt.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Đổ gelatin vào một cái bát và đổ đầy hai muỗng canh nước từ tổng số. Nước lạnh.
bươc chân 2 trên 13
Trộn gelatin với nước và để nở trong 20 đến 30 phút.
bươc chân 3 trên 13
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị xi-rô đường. Đổ đường cát vào nồi, đổ phần nước còn lại vào. Chúng tôi đặt nó trên bếp.
bươc chân 4 trên 13
Đun sôi siro trong khi khuấy. Không cần đun quá lâu: ngay sau khi các tinh thể đường tan hết và siro sôi, lấy nồi hầm ra khỏi bếp.
bươc chân 5 trên 13
Nhúng gelatin đã ngâm vào xi-rô nóng. Trộn kỹ.
bươc chân 6 trên 13
Bắt đầu đánh siro với gelatin bằng máy trộn ở tốc độ cao.
bươc chân 7 trên 13
Khi bạn đánh nó, khối sẽ bắt đầu bong bóng, trở nên trắng hơn và đặc hơn.
bươc chân 8 trên 13
Đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp đã làm trắng và tiếp tục đánh thêm.
bươc chân 9 trên 13
Đánh cho đến khi bạn đạt được độ sệt cần thiết. Quá trình đánh kem sẽ mất khoảng 4-5 phút.
bươc chân 10 trên 13
Ngay sau khi chuẩn bị men xong, chúng ta bắt đầu tráng lên bề mặt những chiếc bánh. Nó là thuận tiện để sử dụng một bàn chải silicone cho việc này.
bươc chân 11 trên 13
Nếu bạn muốn trang trí những chiếc bánh Phục sinh bằng một chiếc "mũ" trắng như tuyết, lớp men giữ hình dạng hoàn hảo sẽ cho phép bạn làm điều đó.
bươc chân 12 trên 13
Đồng thời, có thể sắp xếp các vết ố dọc theo mép bánh bằng cách dùng thìa định hướng cho khối chảy ra.
bươc chân 13 trên 13
Trong khi lớp phủ sương vẫn còn mới, hãy rắc lên đó các yếu tố trang trí bánh kẹo - chúng sẽ cố định tốt.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *