Cá hồi hồng muối cho cá hồi

0
840
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 114,2 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 10 giờ
Protein * 20,5 g
Chất béo * 8,3 gr.
Carbohydrate * gr.
Cá hồi hồng muối cho cá hồi

Hai loại cá này khác nhau chủ yếu về giá cả. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng làm món cá mềm như cá hồi từ cá hồi hồng khô bằng phương pháp ướp muối tại nhà. Cá có thể được sử dụng cả ướp lạnh và rã đông trước đó.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rã đông cá và rửa sạch.
bươc chân 2 trên 7
Cắt cá hồi hồng thành từng lớp, lọc bỏ xương và bỏ da. Cắt cá miếng lớn thành các miếng phi lê (rộng khoảng 4-5 cm).
bươc chân 3 trên 7
Đối với nước muối, thêm 5 muỗng canh. l. muối vào nước tinh khiết lạnh từ bộ lọc. Khuấy đều cho đến khi muối tan hết.
bươc chân 4 trên 7
Cho phi lê cá hồi hồng vào nước muối. Cá nên được bao phủ hoàn toàn bằng nó. Nếu cần, bạn có thể sử dụng sự áp chế. Muối hồng cá hồi 35-40 phút.
bươc chân 5 trên 7
Sau khi hết thời gian quy định, vớt cá ra khỏi nước muối và lau khô bằng khăn giấy. Cho phi lê vào thùng ướp muối, bạn có thể xếp thành nhiều lớp.
bươc chân 6 trên 7
Đổ nhiều dầu thực vật không mùi vào miếng cá sao cho miếng trên ngập ít nhất một nửa trong đó. Bạn không cần phải đổ dầu dự phòng.
bươc chân 7 trên 7
Đậy kín hộp, để tủ lạnh 8 - 10 tiếng. Sử dụng trong món salad, bánh mì sandwich, và cũng như một món ăn nhẹ độc lập.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *