Chanterelles cho mùa đông

Nấm sẽ cung cấp cho các chế phẩm của bạn cho mùa đông một hương vị và hương thơm đặc biệt. Một trong những lựa chọn ghép nối phổ biến nhất là trồng bắp cải với việc bổ sung các chanterelles. Món khai vị này sẽ được đánh giá cao bởi cả những người ăn chay và những người muốn đa dạng hóa cuộc sống hàng ngày với các món ăn phụ khác thường.

Để thưởng thức nấm chanterelles ngâm quanh năm, bạn có thể bảo quản chúng tại nhà. Axit citric thường được sử dụng làm chất bảo quản. Nó không làm giảm hương vị của snack nấm theo bất kỳ cách nào. Chanterelles không yêu cầu chế biến lâu dài, vì vậy những loại nấm này rất phổ biến để chế biến tự chế.

Nấm ngâm là một chế biến truyền thống cho mùa đông của hầu hết các gia đình. Công thức này mô tả cách làm chanterelles ngâm bằng giấm táo. Làm nấm như vậy ở nhà là khá đơn giản. Thu hoạch cho mùa đông từ nấm chanterelles ngâm là một món ngon cho những người sành ăn thực sự!

Dưới đây là một công thức đơn giản để làm chanterelles ngâm với giấm. Nhiều người thích món khai vị này. Nấm ngâm chua sẽ không chỉ thêm đa dạng cho khẩu phần ăn của gia đình mà còn là món ăn trang trí cho bàn tiệc. Món chanterelles ngâm chua khai vị ăn rất nhanh ngán nên bạn hãy làm ngay một lượng lớn để chuẩn bị cho mùa đông nhé!

Chanterelles ngâm không giấm là một món ăn nhẹ khác thường và dễ chế biến.Điểm đặc biệt của phôi này là các chanterelles đã luộc chín được xếp thành nhiều lớp trong một cái lọ, và mỗi lớp được rắc một lượng muối nhỏ. Nấm ngâm chua luôn là món ăn vặt nóng hổi cho cả nhà!

Để chế biến món nộm nấm ngon, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm rừng nào: nấm porcini, boletus, boletus, boletus hoặc nấm mật ong. Ví dụ, chúng tôi sử dụng chanterelles và chuẩn bị chúng với rau để thưởng thức một món ăn tuyệt vời vào mùa đông.

Solyanka với chanterelles là một lựa chọn bảo quản bất thường cho mùa đông. Mặc dù chế biến dễ dàng, nhưng món hủ tiếu có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bí quyết chính của một món ăn ngon với nấm chanterelles là duy trì tỷ lệ chính xác của tất cả các thành phần. Solyanka không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn nóng, mà còn là một món ăn độc lập tuyệt vời.

Một bà chủ thực sự biết cách giành được những lời khen ngợi và đánh giá cao từ gia đình của khách. Chỉ cần nấu món nấm kim châm với nấm chanterelles là đủ - và một món ăn ngon ngọt và thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Và quan trọng nhất, nấu một món ăn nhanh và dễ dàng. Không phải là một công thức, mà là một giấc mơ!

Món nấm thập cẩm cho mùa đông sốt cà chua là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai eo hẹp về quỹ thời gian. Một món ăn như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn hàng ngày, ngoài ra, không ngại ngần khi mời khách. Để món ăn được ngon nhất có thể, khi chọn nguyên liệu, hãy ưu tiên các loại rau và rau củ tươi.

Chanterelles có thể được muối cả lạnh và nóng. Trong trường hợp đầu tiên, bạn phải đợi một thời gian dài cho đến khi nấm được muối, vì không có xử lý nhiệt sơ bộ. Trong trường hợp áp dụng phương pháp nóng, thời gian ướp muối sẽ giảm đáng kể và bạn có thể thưởng thức món chanterelles muối làm sẵn trong một ngày. Các chanterelles được thu hoạch theo cách này được lưu trữ hoàn hảo trong suốt mùa đông.

Thu hoạch nấm tươi và ngon bằng cách ngâm chua này rất thích hợp để bảo quản lâu dài cho mùa đông.

Khi ướp chanterelles mà không khử trùng, nấm, vì có cấu trúc tốt, sẽ giữ được hình dạng và vị giòn của chúng. Để chuẩn bị, bạn hãy lấy những chiếc lọ nhỏ và chọn những cây nấm còn non và chắc.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn khác để thu hoạch chanterelles cho mùa đông - chiên trong chảo và cuộn trong một lượng lớn bơ. Nếu muốn, bạn có thể thêm lá hương thảo hoặc ớt cay vào bình. Nấm được chế biến theo công thức của chúng tôi rất mềm và có vị kem tinh tế.

Nấm chanterelles ngâm là loại nấm tuyệt vời sẽ không gây khó khăn cho bạn khi thu hoạch chúng. Điều kiện chính là rửa sạch chúng khỏi cát và chất độn chuồng. Quá trình bảo quản tự nó diễn ra không quá 15-20 phút. Hôm nay chúng ta sẽ sử dụng axit xitric để ngâm nấm, chất này sẽ hoạt động như một chất bảo quản không làm gián đoạn mùi và vị của nấm, và một nhúm nhỏ hạt nhục đậu khấu sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn tuyệt vời cho nấm, rất hợp với nấm.

Tôi rất vui khi được chia sẻ một công thức nấu ăn ngon và đơn giản cho món chanterelles ngâm mà tôi thường xuyên sử dụng trong quá trình thu hoạch mùa đông. Công thức này là hoàn hảo cho tôi. Nấm thu được với một hương vị cân bằng và hương thơm tuyệt vời.

Những người yêu thích nấm chắc chắn sẽ đánh giá cao nấm chanterelles ngâm ngay lập tức. Nấm chanterelles thơm là loại nấm rất ngon và rất phổ biến trong nấu ăn. Chanterelles ngâm được chế biến theo công thức này ngon ngọt, giòn và thơm.

Nấm dễ xử lý nhất là nấm chanterelles thanh lịch. Chúng hầu như không bao giờ bị thối rữa hay sâu mọt. Chanterelles rất khó nhầm lẫn với các loại nấm khác. Chúng có màu đỏ rõ rệt và hình chiếc ô ngược thú vị. Nắp có một đặc điểm không đồng đều và cạnh lượn sóng. Tôi muốn chia sẻ một công thức làm món chanterelles ngâm với hành tây.

Chanterelles ngâm chua có nhu cầu lớn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nấm thơm và giòn. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập hoặc thêm vào các món ăn nguội khác.