Nấm sữa trắng

Những người trở về từ rừng với đầy giỏ nấm, câu hỏi đặt ra là nấu món gì từ chúng. Cách muối khô nấm sữa này tuy mất nhiều thời gian nhưng món ăn vặt rất đáng thử. Các loại nấm trở nên giòn và hương vị tuyệt vời.

Ngày nay, nấm sữa muối là một món ăn khai vị đặc biệt trên bàn ăn. Món ăn này được các đấng mày râu đánh giá rất cao. Trong công thức này, mời các bạn ngâm nấm sữa bằng cách lạnh, vì với cách ngâm này, nấm vẫn giữ được mùi thơm và vẫn giòn.

Nấm sữa là loại nấm thịt có giá trị dinh dưỡng cao, giàu các thành phần vitamin và vitamin dễ tiêu hóa. Nấm sữa luộc có thể được sử dụng thành công trong chế độ dinh dưỡng thay thế cho thịt hoặc cá. Hôm nay mình muốn chia sẻ công thức làm món nấm sữa rang muối kiểu lạnh.

Một số người có một câu hỏi hợp lý rằng liệu có thể muối nấm sữa cùng với volvushki hay không và nếu có thì nên làm như thế nào là tốt nhất. Có, những loại nấm này giống nhau về đặc tính và nguồn gốc của chúng, vì vậy không có trở ngại nào đối với việc ngâm chung.

Một cách muối nấm cổ xưa là ướp muối trong thùng gỗ. Một cái thùng như vậy được lắp đặt ở một nơi tối tăm lạnh lẽo. Nấm được bảo quản trong thời gian dài, ướp muối kỹ và có mùi thơm của các loại rau thơm.

Công thức này phù hợp khi bạn cần ngâm một lượng nhỏ nấm sữa trắng. Nấm ngay lập tức được ngâm với nước muối, sau đó cho vào lọ cùng với gia vị. Bữa ăn nhẹ của bạn sẽ sẵn sàng sau một tháng. Bảo quản nấm muối trong lọ để trong tủ lạnh rất tiện lợi.

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức cổ điển để ngâm nấm sữa trắng lạnh. Lượng muối cho nấm trong tất cả các công thức là như nhau. Bạn có thể thay đổi lượng gia vị theo ý thích của mình, vì có người thích vị nấm nguyên chất, có người thích cay. Bạn có thể muối nấm sữa trong chảo tráng men, nhưng tất nhiên là ướp trong thùng sẽ ngon hơn.

Nấm sữa trắng muối nóng không lên men được nên bảo quản được lâu. Nếu có thể, hãy muối nấm sữa trắng theo phương pháp đã đề xuất. Với những loại nấm như vậy, bạn có thể nấu dưa chua và nấm kim châm, và nếu bạn thêm vào món salad thay vì nấm champignons truyền thống, bạn sẽ có được một món ăn với một hương vị mới.

Nấm sữa trong quá trình ướp muối luôn mất đi một phần vị đậm và giòn, lá sồi chứa nhiều tanin, không phải vì thế mà ngày xưa nấm chỉ được muối trong thùng gỗ sồi. Ngoài ra, lá sồi giữ cho nấm không bị mốc. Chúng không có mùi thơm riêng và không làm gián đoạn vị mặn tự nhiên của nấm sữa, và có thể thêm gia vị và gia vị trước khi dọn nấm ra bàn. Ướp muối nấm sữa đã ngâm nước lạnh.

Trong công thức này, mời bạn ngâm nấm sữa theo một cách khác một chút. Nấm sữa không ngâm nở mà luộc chín. Trong trường hợp này, nấm có thể ăn được sau 2 tuần. Nấm sữa luộc rồi ngâm chua sẽ không chỉ là món ăn vặt tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thêm chúng vào nhiều món ăn khác nhau.

Nấm sữa, giống như tất cả các loại nấm muối, rất hợp với thì là. Đừng dự phòng thì là và có thể bổ sung nó dưới dạng ô, hạt và tươi. Món khai vị sẽ rất thơm và giòn. Muối một cách lạnh và ngâm một thời gian ngắn. Điều quan trọng nhất trong công thức là phải chịu được thời gian ướp muối theo quy định, để nấm sữa có được hương vị tuyệt vời của chúng.

Bạn sẽ thích món nấm sữa xào tỏi cho mùa đông với cách chế biến đơn giản và mùi thơm đặc biệt của nấm.Những cây nấm như vậy xứng đáng là một bảng lễ hội. Muối một cách lạnh lùng.

Nấm sữa thường được muối trong nồi tráng men hoặc trong lọ. Tất nhiên, loại thứ hai sẽ thuận tiện hơn cho việc bảo quản và có sẵn cho tất cả những ai ít quan tâm đến việc chuẩn bị cho mùa đông. Ướp muối nóng được thực hiện bằng cách sử dụng nước ướp gia nhiệt, trong đó nấm đã sơ chế phải được ngâm. Toàn bộ chuỗi hành động được mô tả rõ ràng trong công thức. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ ngâm nấm sữa, hình ảnh từng bước và hướng dẫn chi tiết sẽ không mắc sai lầm.