Volnushki trong một cách lạnh giá cho mùa đông

Ướp muối không phải là một quá trình phức tạp. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc chuẩn bị các loại nấm này và đảm bảo ngâm chúng trong nước muối. Để nấu ăn, bạn nên sử dụng một loại volushki: trắng hoặc hồng, vì chúng có độ đắng khác nhau.

Khi ướp muối không qua xử lý nhiệt, việc quan sát công nghệ nấu là rất quan trọng, để nấm không chỉ ngon mà còn không gây hậu quả xấu cho cơ thể. Để hết vị đắng của nước vối và tránh những hậu quả khó chịu sau khi sử dụng những món quà rừng này thì phải ngâm thật kỹ.

Có một số phương pháp để ướp muối cho mùa đông. Trong công thức này, bạn được mời muối chúng mà không cần đun sôi và để nguội, vì vậy sóng sẽ giòn và thơm. Các loại nấm này cần ngâm sơ trong 2-3 ngày thay nước cứ sau 6 tiếng. Ngâm sẽ loại bỏ vị đắng của nấm và làm cho chúng trở nên đặc hơn. Công thức này hiện là phổ biến nhất.

Bạn có thể ướp sóng cả lạnh và nóng. Cách đầu tiên đơn giản hơn và ít rắc rối hơn, nấm không bị luộc, dày đặc và hơi giòn.

Để muối sóng sánh một cách lạnh lùng, điều quan trọng nhất là khâu chuẩn bị đúng cách.Điều này có nghĩa là trước hết, lý tưởng nhất là nấm nên được rửa sạch và sau đó ngâm kỹ trong nước. Như vậy sóng sẽ không có vị đắng. Có thể làm muối trong lọ thủy tinh thông thường. Chỉ có thể thưởng thức thành phẩm sớm hơn một tháng - phải mất rất nhiều thời gian cho các đợt ướp muối chất lượng cao. Chúng trở nên đặc và giòn - kết quả chắc chắn là xứng đáng để bạn nỗ lực.

Sóng mặn là một món ăn nhẹ rất ngon. Những loại nấm như vậy có điểm khác biệt đáng kể so với nấm ngâm ở chỗ không có giấm và ở một kết cấu rất đặc biệt, ngon ngọt. Nếu có mong muốn muối sóng sánh tại nhà nhưng không có món muối phù hợp, bạn có thể sử dụng thành công những chiếc lọ thông thường. Chúng tôi lấy công thức làm cơ sở để muối nóng nấm. Chi tiết và chi tiết được nêu rõ ràng dưới đây.

Volnushki có thể được coi là nấm ăn có điều kiện. Và tất cả vì chúng có vị đắng tự nhiên. Nếu bạn nấu chúng mà không ngâm trước, vị đắng vẫn còn. Nhưng nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc để chế biến các loại nấm này, bạn có thể tạo ra những món ngon thực sự từ chúng. Ví dụ, muối lạnh. Bánh quế giòn, đặc, thơm - chỉ là món ăn nhẹ hoàn hảo!