Ngỗng giòn với mận khô trong lò

0
1318
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 250,1 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 180 phút
Protein * 8,2 gr.
Chất béo * 18,6 gr.
Carbohydrate * 18,3 g
Ngỗng giòn với mận khô trong lò

Đối với một bàn tiệc liên hoan, bạn được mời nướng một con ngỗng trong lò, nhồi với mận khô và một ít táo, vì những loại trái cây này rất hợp với thịt ngỗng nướng và khiến nó ngon ngọt. Ngỗng được nướng trên khay nướng và không bọc trong bao bì hoặc giấy bạc để thân gia cầm được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn. Ngỗng với mận khô có thể được phục vụ như một món ăn riêng và có thể được bổ sung với khoai tây.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Trụng sơ qua với nước sôi trong 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt đôi.
bươc chân 2 trên 7
Chúng ta rửa sạch táo và cắt thành từng miếng, bỏ hộp hạt.
bươc chân 3 trên 7
Cho mận và táo đã cắt nhỏ vào bát riêng, thêm nhánh cỏ xạ hương, một thìa đường và trộn đều.
bươc chân 4 trên 7
Đặt thịt ngỗng đã sơ chế (đã bóc vỏ và rửa sạch) lên khay nướng, xát muối và mật ong rồi nhồi hoa quả vào. Chúng tôi khâu thành bụng hoặc buộc chặt bằng que gỗ (tăm). Trên thân ngỗng, ở vùng ức, chúng tôi rạch nhiều đường sâu để thịt ngấm nước cốt.
bươc chân 5 trên 7
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C trong 1 giờ.
bươc chân 6 trên 7
Trong khi ngỗng nướng, bạn làm sạch khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi trộn với muối tiêu đen. Đặt khoai tây lên khay nướng xung quanh thân thịt ngỗng và nướng thêm 1 giờ nữa. Để ngăn thịt không bị cháy, hãy phủ một miếng giấy bạc lên sau khi nướng xong.
bươc chân 7 trên 7
Cho ngỗng nướng trụng sơ ra đĩa lớn, bày khoai tây nướng ra đĩa cho đẹp mắt, trang trí theo ý thích và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *