Ngỗng chiên giòn với kiều mạch trong lò

0
2562
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 238,8 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 10 giờ
Protein * 7,7 g
Chất béo * 23,2 g
Carbohydrate * 16,9 gr.
Ngỗng chiên giòn với kiều mạch trong lò

Nướng ngỗng với kiều mạch trong lò tuy đơn giản nhưng lại rất ngon, đặc biệt cho bữa tối thịnh soạn cùng gia đình. Chúng tôi nướng trong ống tay áo, kết quả là thịt ngỗng sẽ ngon ngọt, mềm và sẽ rất ngon với kiều mạch. Ngay cả những người không thích kiều mạch cũng sẽ yêu cầu bổ sung. Hãy nhớ rằng thời gian nướng phụ thuộc vào việc bạn có ngỗng tự làm hay ngỗng cửa hàng. Ngỗng nhà nên nướng lâu hơn mà không tăng nhiệt độ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Ngỗng quay lột sạch lông còn sót lại, cắt bỏ mỡ thừa và rửa sạch. Trộn 2 thìa muối thô và nửa thìa hạt tiêu đen. Dùng hỗn hợp này xoa đều khắp thân thịt cả bên trong và bên ngoài. Sau đó cho thịt vào túi và để trong tủ lạnh ướp gia vị từ 6-7 tiếng.
bươc chân 2 ngoài 5
Rửa sạch kiều mạch với nước nóng và đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối theo tỷ lệ ngũ cốc và nước 1: 1,5.
bươc chân 3 ngoài 5
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay thô, hành tây cắt hạt lựu, mỡ ngỗng cắt miếng vừa ăn. Chiên hành tây và cà rốt trong mỡ chảy ra, chuyển phần chiên sang kiều mạch và đảo đều.
bươc chân 4 ngoài 5
Nhồi thịt ngỗng đã chuẩn bị vào với bột kiều mạch. May thành bụng hoặc buộc chặt bằng tăm. Dùng dao đâm nhiều nhát trên da ngan để tiết hết mỡ khi nướng. Đặt ngỗng vào ống tay áo và cố định hai đầu ống tay áo bằng kẹp. Nướng ngỗng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 3 giờ.
bươc chân 5 ngoài 5
Cẩn thận cắt tay áo trước khi kết thúc nấu ăn khoảng 30-40 phút. Quét thịt ngỗng với hỗn hợp sốt mayonnaise và mù tạt rồi tiếp tục nướng ngỗng cho đến khi chín vàng. Chuyển ngỗng nướng với kiều mạch sang một đĩa lớn, trang trí theo ý thích của bạn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *