Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Ngỗng chiên táo trong lò

Ngỗng chiên táo trong lò

1514

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 198,6 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 29 giờ

Protein * 6,8 g

Chất béo * 49,1 g

Carbohydrate * 9 gr.

Nội dung

Hiện nay, ngỗng hiếm khi được nướng, và không phải bà nội trợ nào cũng chế biến ra loại chim này ngon ngọt và mềm. Theo công thức được đề xuất, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự cho năm mới và bàn tiệc Giáng sinh. Chúng tôi nướng một con ngỗng với táo và trong ống tay áo.

Thành phần

con ngỗng 3 Kg Táo (xanh) 4 điều. Tỏi 1 máy tính cá nhân. Muối 2 muỗng canh Tiêu đen xay mùi vị

Quá trình nấu ăn

Trên thân thịt ngỗng, bạn hãy loại bỏ phần lông, ruột còn sót lại và cắt bỏ phần mỡ thừa. Sau đó rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn tắm.

Bóc tỏi, băm nhuyễn tỏi và trộn với hạt tiêu đen và lượng muối phù hợp.

Chà xát bên trong và bên ngoài thân thịt gia cầm với hỗn hợp tỏi.

Sau đó, bọc thịt ngỗng trong một miếng giấy bạc lớn và để ở nơi lạnh trong vòng 1 ngày để thịt ngấm muối và thấm mùi thơm của tỏi.

Sau khi hết thời gian ướp, cho ngỗng vào ống quay.

Cắt táo xanh thành các phần tư và đặt một số trong số chúng vào bụng của con chim và một số bên cạnh thân thịt. Cố định các đầu ống tay áo bằng kẹp hoặc chỉ.

Chuyển ngỗng trong ống bọc vào khay nướng và cho vào lò đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Khi ngửi thấy mùi thức ăn từ lò, bạn giảm nhiệt độ xuống 160 ° C và nướng ngỗng trong 4 giờ.