Ngỗng nướng mật ong và xì dầu

0
3231
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 257,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 18 giờ
Protein * 11,2 gr.
Chất béo * 27,7 g
Carbohydrate * 41 gr.
Ngỗng nướng mật ong và xì dầu

Không phải ai cũng thích ngỗng nướng với nhiều loại trái cây khác nhau. Trong công thức này, bạn được mời nấu một con ngỗng với mật ong và nước tương và không có nhân. Nước sốt này sẽ tạo cho chim một lớp vỏ caramel và bạn sẽ có được món ngỗng quay Bắc Kinh. Cần có thời gian và một số kỹ năng để chuẩn bị nó. Ngỗng được ủ trong một loại nước muối đặc biệt trong 24 giờ và sau đó được nướng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Làm sạch lông ngỗng, rửa sạch dưới vòi nước và cắt bỏ phần cánh và mỡ thừa. Sau đó, dùng nĩa hoặc kim đan để châm vào thân thịt ở một số nơi, đặc biệt là phần ức.
bươc chân 2 ngoài 5
Trong một cái chảo lớn, nấu nước muối với các thành phần được liệt kê trong công thức. Cho hẹ cắt nhỏ và hạt tiêu đen vào nước muối. Để nguội nước muối đun sôi rồi cho thịt ngỗng đã sơ chế vào. Ngâm ngỗng trong nước muối một ngày ở nơi lạnh và lật thịt định kỳ.
bươc chân 3 ngoài 5
Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu nướng gia cầm. Trong một cốc riêng, kết hợp lượng mật ong cần thiết, nước tương, nước cốt chanh tươi vắt và tỏi băm vào một củ tỏi. Lấy ngỗng ra khỏi nước muối và lau khô bằng khăn bếp. Sau đó phết nước xốt đã nấu lên tất cả các mặt của thân thịt.
bươc chân 4 ngoài 5
Bọc chặt phần thân đã chuẩn bị trong giấy bạc gấp thành nhiều lớp và chuyển sang khay nướng. Nướng ngỗng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 2,5–3 giờ. Nếu ngan lớn thì nướng lâu hơn.
bươc chân 5 ngoài 5
Nửa giờ trước khi kết thúc nấu, cẩn thận mở giấy bạc, đổ mỡ lên thân thịt và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 220 ° C. Nếu muốn, bạn có thể sắp xếp khoai tây cắt nhỏ xung quanh thân thịt để làm món ăn phụ cho gia cầm. Ngỗng với mật ong và nước tương đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *