Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Ngỗng với táo và khoai tây trong tay áo trong lò nướng

Ngỗng với táo và khoai tây trong tay áo trong lò nướng

3926

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 250,1 kcal

Các phần 5 cổng.

Giờ nấu ăn 3 giờ

Protein * 8,2 gr.

Chất béo * 18,6 gr.

Carbohydrate * 18,3 g

Ngỗng với táo và khoai tây trong tay áo trong lò nướng

Nội dung

Một con ngỗng nướng trong ống tay áo với táo và khoai tây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc liên hoan của bạn. Nếu có thể, hãy chọn gia cầm non cho món ăn này. Nếu bạn có ngỗng đông lạnh, hãy rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Nhồi cả quả táo vào thịt ngỗng. Khoai tây có thể được nướng trong ống tay với ngỗng, nhưng chúng nướng theo công thức khác nhau.

Thành phần

con ngỗng 1 máy tính cá nhân. Khoai tây 10 miếng. Táo 3 chiếc. Các loại thảo mộc đã được chứng minh 1 muỗng canh lá nguyệt quế 2 chiếc. Gia vị (tùy chọn) 2 muỗng canh Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Làm sạch xác ngỗng còn sót lại lông và nếu cần, đốt trên bếp gas. Sau đó loại bỏ phần ruột, cắt bỏ phần cánh, phần mông và phần mỡ thừa. Sau đó rửa thật sạch thịt ngỗng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn bếp.

Trong một cái bát, trộn muối và gia vị rồi dùng hỗn hợp này chà xát toàn bộ thân thịt từ trong ra ngoài.

Đặt cả quả táo đã rửa sạch vào bụng ngỗng. Thành bụng không cần cố định.

Đặt con ngỗng đã chuẩn bị sẵn vào trong ống tay áo và buộc chặt các đầu của nó. Nướng ngỗng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 1 giờ.

Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng lớn và trộn với muối, các loại thảo mộc Provencal và lá nguyệt quế.

Sau một giờ, lấy tấm nướng ngỗng ra khỏi lò. Cẩn thận tháo tay áo. Đổ một ít mỡ đã đun chảy vào một bát riêng.

Đặt miếng khoai tây lên khay nướng bên cạnh ngỗng. Rang ngỗng và khoai tây trong 1 giờ nữa. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng dao đâm xuyên qua thịt. Nếu nước cốt chảy ra không hoàn toàn trong, hãy tiếp tục nướng một lúc.