Ngỗng nướng với táo và mật ong

0
2336
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 147,3 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 28 giờ
Protein * 6,2 gr.
Chất béo * 20,8 g
Carbohydrate * 9,8 g
Ngỗng nướng với táo và mật ong

Ngỗng cay đút lò với nhân táo và mật ong sẽ là món ăn tuyệt vời cho những vị khách thân yêu nhất của bạn. Chọn thịt ngỗng non chất lượng vì thịt của nó mềm và ngon hơn. Lấy táo của các loại chua, và bất kỳ loại mật ong nào cũng được. Theo công thức này, ướp ngỗng trong gia vị trong 24 giờ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Đầu tiên, sơ chế ngan để quay. Dùng nhíp loại bỏ phần lông còn sót lại trên thân thịt gia cầm đã rã đông hoặc ướp lạnh trước đó. Sau đó cắt bỏ phần mỡ thừa, phần cánh, phần mông và loại bỏ phần ruột còn sót lại.
bươc chân 2 trên 8
Sau đó chuẩn bị nước xốt gia cầm cay. Đổ lượng ớt được chỉ ra trong công thức, tỏi khô, nguyệt quế băm nhỏ, rau thơm và muối đã được chứng minh vào bát. Sau đó đổ dầu thực vật vào và trộn tất cả mọi thứ.
bươc chân 3 trên 8
Với cách ướp này, bạn cẩn thận xoa đều thịt ngỗng từ trong ra ngoài. Sau đó cho thịt ngỗng vào một túi ni lông lớn và để vào tủ lạnh trong vòng 24 giờ (hoặc 12 giờ) để thịt ngỗng ngấm đều gia vị.
bươc chân 4 trên 8
Sau khi hết thời gian ướp, bắt đầu nấu món ăn. Rửa sạch và gọt vỏ táo, cắt nhỏ và trộn với mật ong. Đặt phần nhân vào bụng chim và dùng tăm buộc chặt vào thành bụng.
bươc chân 5 trên 8
Cố định cánh và chân của gia cầm bằng một sợi chỉ chắc chắn hoặc các đoạn dây bện để chúng không làm hỏng giấy bạc khi nướng.
bươc chân 6 trên 8
Bọc thân thịt đã chuẩn bị trong giấy bạc gấp thành nhiều lớp. Bọc các mép tăm bằng hành tây, nếu không chúng có thể đâm thủng giấy bạc. Chuyển ngỗng trong giấy bạc sang khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng gia cầm trước trong 40 phút ở 250 ° C và sau đó trong 1 giờ 40 phút ở 180 ° C.
bươc chân 7 trên 8
Sau đó, cẩn thận mở các mép của giấy bạc và đổ chất béo đã nấu chảy lên trên thân thịt. Tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu. Thời gian nướng trung bình là 45 phút cho 1 kg ngỗng, vì vậy hãy hướng dẫn về kích cỡ ngỗng của bạn.
bươc chân 8 trên 8
Chuyển món ngỗng nướng với táo và mật ong sang một chiếc đĩa đẹp mắt, dùng giấy bạc lấy tăm ra và dọn lên bàn tiệc.

Chúc may mắn trong khả năng sáng tạo ẩm thực của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *