Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Ngỗng đút lò với lớp vỏ giòn

Ngỗng đút lò với lớp vỏ giòn

1529

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 152,9 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 6 gr.

Chất béo * 18,5 g

Carbohydrate * 9,5 g

Nội dung

Khung cảnh tuyệt đẹp của một con ngỗng được nướng trong ống tay và thậm chí với lớp vỏ giòn, sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào và sẽ làm hài lòng những vị khách của bạn với hương vị tuyệt vời. Ở phần ống tay, thịt ngỗng luôn rất mềm và ngon ngọt. Một quả táo và một quả quýt sẽ mang lại cho ngỗng hương thơm của lễ hội.

Thành phần

con ngỗng 2,5kg Táo 4 điều. Quan thoại 2 chiếc. Chanh vàng 0,5 chiếc. Tỏi 6 răng. Gia vị (tùy chọn) 1 gói Muối 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, sơ chế thịt ngỗng để rang. Dùng nhíp loại bỏ những phần lông còn sót lại và rửa sạch thân thịt cả trong và ngoài.

Trong một bát riêng, đổ gia vị gia cầm, muối, thêm nước cốt của nửa quả chanh và tỏi băm nhỏ.

Trộn đều các thành phần này và chà xát lên tất cả các mặt của ngỗng với hỗn hợp thu được. Xoa thân thịt theo chuyển động tròn.

Gọt vỏ và cắt táo thành những miếng nhỏ. Chia quýt thành từng múi.

Đặt quả trám này vào bụng chim, lấp không chặt lắm.

Dùng tăm buộc chặt thành bụng hoặc khâu lại bằng chỉ để nước quả không rỉ ra ngoài và ngấm đều thịt gia cầm. Đặt thân thịt đã chuẩn bị vào ống bọc thực phẩm và buộc chặt các đầu của ống tay áo bằng kẹp.