Ngỗng trong ống tay áo, nướng nguyên con trong lò
0
1852
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
412 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
5 giờ
Protein *
15,2 g
Chất béo *
39 gr.
Carbohydrate *
gr.
Vẻ ngoài trang trọng của toàn bộ ngỗng nướng chắc chắn sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Trong công thức này, bạn được mời nướng trong tay áo chỉ một thân thịt gia cầm mà không có bất kỳ nhân nào. Để làm được điều này, hãy chọn một con chim non sao cho nở đều và thịt nhờ tay áo trở nên mềm và ngon ngọt. Công thức rất đơn giản.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rã đông ngỗng đông lạnh ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Sau đó, đốt thân thịt trên bếp gas để loại bỏ các lông còn sót lại. Rửa sạch thân thịt cháy xém, thấm khô bằng khăn ăn và cắt bỏ phần mỡ thừa, cổ, cánh và mông. Bạn có thể chọc thủng thân thịt ở nhiều chỗ để mỡ thừa chảy ra ngoài trong quá trình nấu và món ăn sẽ ít calo hơn.
Sau thời gian này, cho ngỗng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 1,5 giờ. Sau đó cẩn thận cắt phần tay áo, rưới mỡ lên trên thân thịt và nướng thêm 30 phút để lớp vỏ thịt trở nên vàng nâu và giòn. Kiểm tra độ chín của thịt bằng màu sắc của nước cốt, dùng dao sắc đâm vào thịt.
Bữa ăn vui vẻ và ngon miệng!