Sốt cà chua đặc trong nồi nấu chậm
0
813
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
101,6 kcal
Các phần
0,5 l.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
0,1 g
Chất béo *
5,1 gr.
Carbohydrate *
25,6 g
Để chế biến tương cà chua một cách nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể điều chỉnh khay nướng nhiều bánh. Trong đó, quá trình hầm cà chua chủ động và tinh tế hơn - không có nguy cơ bị cháy, và bạn không cần phải liên tục khuấy khối cà chua. Có lẽ hạn chế duy nhất của phương pháp này là khả năng chuẩn bị một lượng tương cà chua hạn chế tại một thời điểm. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng húng quế và tỏi để tăng thêm vị cay thơm cho hỗn hợp. Những sản phẩm này được kết hợp lý tưởng với cà chua, nhấn mạnh và tăng cường hương vị tự nhiên của chúng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi chuẩn bị mì, chúng ta rửa thật sạch cà chua và thấm khô trên khăn. Bóc tỏi, rửa sạch và lau khô. Đầu tiên, cắt ngang quả cà chua thành hai phần và ép mỗi nửa để vắt bớt nước thừa - làm như vậy tương cà chua sẽ đặc hơn. Sau đó chúng ta cắt các bộ phận thành những miếng nhỏ có hình dạng tùy ý, đồng thời dùng mũi dao cắt bỏ vết từ cuống. Chúng tôi không sử dụng nước trái cây còn lại cho mì ống: nó có thể được loại bỏ, ví dụ, để làm thức uống cà chua.
Đổ dầu ô liu vào bát đựng nhiều bột và rải cà chua đã cắt nhỏ. Chúng tôi đậy thiết bị bằng nắp và đặt chế độ “Dập tắt” trong bốn mươi phút. Khi tín hiệu sẵn sàng vang lên, chúng tôi kiểm tra cà chua - chúng sẽ mềm tốt và hoàn toàn mất hình dạng. Nếu cà chua được sử dụng quá đặc và cứng, thì bốn mươi phút cho đến khi chín hoàn toàn có thể là không đủ. Trong trường hợp này, thêm mười đến mười lăm phút nữa ở chế độ tương tự và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Rửa sạch rau húng quế và dùng khăn lau khô. Cho tỏi qua máy ép. Thêm húng quế vào cà chua đã hầm và dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, muối, đường cát vào trộn đều. Chúng tôi đóng nắp hộp đa năng và đặt chế độ "Dập tắt" trong ba mươi phút nữa.
Các ngăn và nắp đậy để đóng gói bột cà chua được rửa trước bằng dung dịch soda và được khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Cho tương cà chua nóng vào lọ khô vô trùng và đậy chặt ngay bằng nắp khô. Lật ngược hộp và đắp gối hoặc bọc trong chăn để làm nguội chậm. Chúng tôi loại bỏ các trống đã nguội và đặt vào một nơi tối mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!