Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Mứt
  3. ➠ Mứt Dâu Mận
  4. ➠ Mứt mận anh đào dày có hạt với cả quả mọng cho mùa đông

Mứt mận anh đào dày có hạt với cả quả mọng cho mùa đông

0
354
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 276,9 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 15 giờ
Protein * 0,3 g
Chất béo * gr.
Carbohydrate * 69,5 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mứt mận anh đào dày có hạt với cả quả mọng cho mùa đông
Nội dung

Tỷ trọng của mứt mận anh đào được xác định bằng cách tính toán lượng đường trên mỗi quả, số chu kỳ nấu tiếp theo là ngâm mận anh đào trong xi-rô và thời gian đun sôi lần cuối. Với những sắc thái này, bạn có thể chuẩn bị một loại mứt có kết cấu mong muốn. Mận anh đào nào cũng thích hợp làm mứt, nhưng món tráng miệng đẹp nhất sẽ là mận anh đào vàng với vỏ mỏng và mỏng manh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Đầu tiên, hãy tính toán lượng quả mọng và đường để làm mứt, vì tỷ lệ chính xác của chúng rất quan trọng.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Bạn hãy phân loại mận anh đào, bỏ cuống và quả hư rồi rửa sạch.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Để các loại quả còn nguyên vẹn trong mứt, trước hết chúng phải được chần qua. Chuyển mận anh đào vào một cái chao và cho vào một nồi nước nóng lớn trong 3-4 phút.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Sau đó, làm nguội mận anh đào đã chần nhanh chóng dưới vòi nước lạnh.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Dùng nĩa hoặc tăm chọc vào phần vỏ của quả mận để không bị tách ra khỏi cùi trong quá trình nấu.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Trong một nồi riêng, đun sôi đường và xi-rô nước. Nên để mứt đặc lại chính xác là 70%. Đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ trong 5 phút.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Cho mận anh đào đã sơ chế vào bát làm mứt rồi đổ siro nóng vào. Để mận anh đào trong siro cho ngấm trong 4 giờ.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Sau thời gian này, cẩn thận đổ xi-rô mận anh đào vào một chiếc nồi khác và đun sôi trong 15 phút.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Sau đó đổ lại mận anh đào với siro nóng này và để trong 4 giờ. Lặp lại quy trình này để đun sôi xi-rô và cho mận anh đào vào lần thứ ba. Sau khi nước thứ ba, đun mứt mận ở lửa nhỏ trong 15 phút, càng nhiều càng tốt để mứt có được độ sệt.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Mứt dày từ mận anh đào nguyên miếng với xương đã sẵn sàng. Đổ vào lọ vô trùng, đậy kín nắp và sau khi nguội thì chuyển vào bảo quản nơi thoáng mát. Để lại một chút mứt cho vừa ăn.
Chuẩn bị ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *