Thạch nho đen dày 5 phút cho mùa đông

0
703
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 155,1 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 220 phút
Protein * 0,7 g
Chất béo * 0,3 g
Carbohydrate * 37,6 gr.
Thạch nho đen dày 5 phút cho mùa đông

Nho đen là một trong số ít các loại quả mọng chứa nhiều pectin tự nhiên nên món thạch ngon được chế biến từ nó. Có rất nhiều công thức làm mứt dạng thạch: thạch thô, thạch luộc, thạch pectin hoặc thạch agar, mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Trong công thức này, bạn được mời nấu thạch nho trong năm phút với quả mọng cắt nhỏ trong máy xay thịt. Đường và quả mọng cho thạch như vậy được lấy theo tỷ lệ 1: 1.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Quả lý chua đen để nấu thạch được chuẩn bị từ trước. Các quả dâu được phân loại cẩn thận và làm sạch cuống và các mảnh vụn nhỏ.
bươc chân 2 trên 7
Sau đó, quả dâu được rửa sạch dưới vòi nước chảy hoặc trong một cái bát lớn, thay nước nhiều lần. Quả mọng đã rửa sạch được đổ lên một chiếc khăn dày hoặc giấy báo, trải chúng thành một lớp đều. Quả nho được sấy khô trong ít nhất 3 giờ, vì nước ngấm vào mứt sẽ nhanh chóng dẫn đến quá trình lên men.
bươc chân 3 trên 7
Quả lý chua khô được xoắn trong máy xay thịt có lưới mịn hoặc được cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm.
bươc chân 4 trên 7
Phần quả nho xay nhuyễn được đổ vào bát để nấu mứt, cho lượng đường đã tính toán vào rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa. Dùng thìa gỗ trộn nho với đường.
bươc chân 5 trên 7
Trước hoặc đồng thời với việc nấu mứt, các lọ sạch được khử trùng trong lò trong 15 phút ở 250 ° C. Các nắp nối được đun sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ.
bươc chân 6 trên 7
Mứt được đun sôi và đồng thời vớt bọt trên bề mặt, rất nhiều trong quả sấu. Nấu mứt, bật chế độ hẹn giờ, đúng 5 phút kể từ lúc bắt đầu đun.
bươc chân 7 trên 7
Mứt nóng được đổ vào lọ vô trùng và đậy kín ngay lập tức. Sau khi làm lạnh, quả nho có kết cấu của một loại thạch khá đặc. Bạn có thể lưu trữ thạch nho không chỉ ở tầng hầm, mà còn trong căn hộ.
Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *