Trang Chủ
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri tại nhà
➠ Khachapuri trên kefir trong lò nướng

Khachapuri trên kefir trong lò nướng

1357

Phòng bếp Người Gruzia

Hàm lượng calo 221,2 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 150 phút

Protein * 11,5 g

Chất béo * 10 gr.

Carbohydrate * 43,4 gr.

Nội dung

Khachapuri là một món ăn quốc gia của Georgia. Bột cho món ăn này có thể được chuẩn bị với men hoặc soda. Khachapuri được nướng trong chảo hoặc trong lò. Nhiều loại phô mai hoặc phô mai tươi được sử dụng để làm nhân.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Làm ấm kefir một chút. Đổ khoảng một ly kefir vào bát, thêm đường cát và vài thìa bột mì. Dùng tay bóp nát men sống. Bạn có thể thêm những cái khô.

Khuấy kỹ cho đến khi men tan hoàn toàn, có màng bám chặt và để 20-25 phút ở nơi ấm.

Cho phần kefir và bột mì còn lại vào âu bột đã hoàn thành, muối và nhào bột. Đánh bột với dầu ô liu, cho vào hộp sâu, phủ khăn và để ở nơi ấm khoảng 1 giờ.

Bào phô mai trên máy xay thô, cho vào bát. Đập trứng gà vào đó.

Khuấy đều phần nhân.

Nhào phần bột đã nhào và chia thành 8 phần.

Cắt rau má thành từng lát mỏng. Cán mỏng từng miếng bột và đặt một lát rau má ở giữa.

Đặt phô mai bào và nhân trứng lên trên. Tập hợp các cạnh còn lại của miếng bột vào giữa, tạo thành hình chiếc thuyền và buộc chặt hai đầu.

Phủ một ít dầu thực vật lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn bằng giấy nướng hoặc mỡ. Trải các thuyền ở một khoảng cách ngắn để chúng không chạm vào nhau.

Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Lấy ra khỏi lò và đập một quả trứng gà vào từng chiếc thuyền, sau khi tạo một vết lõm nhỏ ở giữa. Rắc tiêu đen và muối. Và nướng thêm 10 phút nữa. Phục vụ khachapuri làm sẵn nóng, trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ nếu muốn.

Chúc ngon miệng!