Kharcho cừu Georgia

0
1327
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 24 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 100 phút
Protein * 1,4 gr.
Chất béo * 3,3 gr.
Carbohydrate * 1,8 gr.
Kharcho cừu Georgia

Kharcho là món súp quốc gia truyền thống của Gruzia được làm từ thịt bò với gạo, quả óc chó và tkemali. Kharcho cổ điển khá cay và cay. Tôi muốn chia sẻ công thức kharcho cừu Georgia. Món đầu tiên hóa ra thơm vô cùng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Thịt cừu rửa sạch, cho vào chảo sâu lòng, tráng qua nước lạnh. Bóc vỏ hành tây. Rửa sạch ngò dưới nước. Ớt sừng rửa sạch. Cho rau và rau thơm vào nồi, thêm lá nguyệt quế. Để lửa, đun sôi, vớt bọt và nấu, đậy nắp, cho đến khi chín mềm.
bươc chân 2 trên 9
Đổ một ít dầu thực vật vào vạc hoặc chảo có đáy dày, đun nóng đều, cho hành tím băm sẵn và 1 quả ớt sừng, bỏ hạt nếu muốn. Nấu trong vài phút.
bươc chân 3 trên 9
Rửa kỹ cà chua trong vòi nước mát, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó bỏ cuống, nếu muốn bạn có thể bỏ vỏ, thái nhỏ. Cho các nguyên liệu còn lại vào, đảo nhẹ, chiên trong vài phút.
bươc chân 4 trên 9
Tách thịt cừu đã nấu chín khỏi xương và băm nhuyễn, sau đó cho rau củ vào xào cùng. Lọc lấy nước dùng và đổ vào hộp đựng.
bươc chân 5 trên 9
Bóc tỏi, sau đó đập dập trên mặt phẳng của dao, thêm hạt rau mùi và đổ một ít dầu thực vật vào.
bươc chân 6 trên 9
Sau đó cho hành ngò đã thái nhỏ vào, dùng dao sắc thái nhỏ và xay nhuyễn gia vị.
bươc chân 7 trên 9
Cho khối lượng đã cắt nhỏ vào súp.
bươc chân 8 trên 9
Sau đó cho cà chua đóng hộp vào. Cắt nhỏ quả óc chó bằng một con dao sắc và thêm vào kharcho. Thêm muối, ớt bột và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Khuấy đều, đậy nắp và nấu thêm 10-15 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
bươc chân 9 trên 9
Phục vụ kharcho thơm theo từng phần, trang trí với ngò cắt nhỏ.

Thưởng thức kharcho cừu Georgia ngon tuyệt!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *