Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Súp
  3. ➠ Bữa ăn đầu tiên
  4. ➠ Thịt cừu kharcho với lúa mạch cổ điển

Thịt cừu kharcho với lúa mạch cổ điển

0
1551
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 37,8 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 115 phút
Protein * 1,7 gr.
Chất béo * 2,3 gr.
Carbohydrate * 6,9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thịt cừu kharcho với lúa mạch cổ điển
Nội dung

Tôi muốn chia sẻ một công thức khác lạ cho món kharcho được làm từ thịt cừu và lúa mạch trân châu. Món ăn trở nên thịnh soạn và hoàn hảo như một món ăn đầu tiên cho bữa tối gia đình. Quá trình làm kharcho khá lâu, nhưng thành quả xứng đáng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Rửa thịt cừu thật sạch, lau khô bằng khăn giấy. Làm nóng chảo sâu lòng, thêm một chút dầu thực vật, cho thịt cừu đã sơ chế vào chiên với lửa lớn cho đến khi vàng đều các mặt.
bươc chân 2 trên 8
Cho thịt cừu đã chiên vào một chiếc chảo sâu lòng. Đổ nước sôi đã chuẩn bị trước vào. Để lửa vừa và đun sôi, định kỳ hớt bỏ bọt tạo thành bằng thìa có rãnh hoặc rây mịn. Sau đó, giảm nhiệt và nấu thịt cừu cho đến khi chín trong khoảng 40-50 phút.
bươc chân 3 trên 8
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt thành miếng lớn hoặc tùy thích. Khi thịt cừu gần chín, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo.
bươc chân 4 trên 8
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt một củ cà rốt thành dải lớn và cho vào nồi.
bươc chân 5 trên 8
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật, cho hành khô băm nhỏ vào xào cho chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Bào củ cà rốt thứ hai và cho vào hành tây xào.
bươc chân 6 trên 8
Sau đó cho tương cà vào chảo. Bóc tỏi, rửa sạch rồi dùng dao sắc băm nhỏ hoặc cho vào chảo phi thơm. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Sau đó chuyển phần chiên vào chảo và trộn đều
bươc chân 7 trên 8
Rửa sạch lượng trân châu cần thiết và ngâm nước sôi trước, để ráo, cho vào âu, muối, thêm tiêu đen và đỏ, đun sôi, giảm lửa và nấu trong 25-30 phút. Rửa sạch mùi tây trong nước mát, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao cắt nhỏ, cho vào kharcho. Sau đó tắt bếp và để món ăn ngấm gia vị trong 15 phút.
bươc chân 8 trên 8
Phục vụ súp kharcho cừu phong phú khác thường với lúa mạch trên bàn theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *