Thịt cừu kharcho với tkemali

0
1353
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 40,1 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 115 phút
Protein * 1,6 gr.
Chất béo * 2,3 gr.
Carbohydrate * 7,6 gr.
Thịt cừu kharcho với tkemali

Nếu bạn rất thích súp tự làm, thì công thức này chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết về một công thức ngon lạ thường cho món kharcho làm từ thịt cừu bằng tkemali. Món ăn sẽ làm bạn ấm lòng một cách hoàn hảo trong một ngày thu đông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Thịt cừu rửa sạch, cho vào nồi sâu, có đáy dày. Đổ đầy nước lạnh. Đặt chảo trên lửa vừa và đun sôi, định kỳ vớt bọt tạo thành bằng thìa có rãnh hoặc rây mịn, giảm lửa và nấu thịt cừu cho đến khi chín trong khoảng 1 giờ. Vo sạch gạo nhiều lần và ngâm trong nước.
bươc chân 2 trên 11
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 3 trên 11
Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ, nạo trên một chiếc máy xay thô và cho hành tây hầm vào. Chiên cho đến khi mềm.
bươc chân 4 trên 11
Sau đó thêm tkemali và tương cà chua. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại.
bươc chân 5 trên 11
Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm tiêu đen và muối. Trộn đều.
bươc chân 6 trên 11
Khi thịt cừu đã chín, cho gạo đã ngâm trước vào chảo, để ráo bớt nước đã ngâm. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun trong khoảng 20 phút.
bươc chân 7 trên 11
Cho muối vào trộn đều.
bươc chân 8 trên 11
Rửa và gọt vỏ khoai tây bằng máy gọt vỏ rau củ, cắt thành khối vuông lớn và cho vào nồi. Nhẹ nhàng chuyển phần chiên đã xào chín vào chảo với cơm.
bươc chân 9 trên 11
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, dùng dao sắc băm nhỏ, cho qua máy ép hoặc nạo trên máy nghiền mịn. Thêm vào kharcho cùng với hoa bia-suneli. Điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích khẩu vị của riêng bạn. Trộn kỹ.
bươc chân 10 trên 11
Cho một lá nguyệt quế vào nồi, sau đó đổ nước sôi lên trên. Nấu kharcho trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
bươc chân 11 trên 11
Sau khi hết thời gian, tắt bếp và để kharcho ngấm trong 15-20 phút. Phục vụ súp kharcho cừu cay thơm với tkemali trên bàn theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *