Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Súp
  3. ➠ Bữa ăn đầu tiên
  4. ➠ Cừu kharcho trong vạc

Cừu kharcho trong vạc

0
1503
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 43,2 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 160 phút
Protein * 1,6 gr.
Chất béo * 1,6 gr.
Carbohydrate * 7,7 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Cừu kharcho trong vạc
Nội dung

Tôi muốn cung cấp công thức yêu thích của tôi cho món kharcho ngon miệng làm từ thịt cừu trong vạc. Kharcho có thể được nấu cả trên bếp và trên lửa. Lần này tôi sẽ nấu trên lửa. Mùi cháy khét sẽ cho món ăn nóng hổi một mùi thơm khó quên. Hãy thử nấu món kharcho và gia đình bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 16
Trước hết, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm món kharcho cừu trong vạc. Và cũng làm cho một ngọn lửa trước.
bươc chân 2 ngoài 16
Thịt cừu rửa thật sạch, cho vào vạc. Đổ nước lạnh vào để thịt ngập hết nước.
bươc chân 3 ngoài 16
Đặt vạc lên lửa, đun sôi, định kỳ dùng thìa có rãnh vớt bọt tạo thành. Nêm muối, đậy nắp vạc và nấu thịt cừu cho đến khi mềm, khoảng 1-1,5 giờ.
bươc chân 4 ngoài 16
Mận chua rửa sạch, lau khô rồi gọt bỏ vỏ.
bươc chân 5 ngoài 16
Cẩn thận vớt thịt cừu đã nấu chín khỏi nước dùng, để nguội, tách bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.
bươc chân 6 ngoài 16
Gửi thịt cừu cắt nhỏ, mận đã gọt vỏ và cắt nhỏ, và tương cà chua với số lượng cần thiết vào vạc. Đun sôi và nấu trong 5-10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
bươc chân 7 ngoài 16
Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt nó trong một cái vạc.
bươc chân 8 ngoài 16
Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
bươc chân 9 ngoài 16
Cho hành đã băm nhỏ vào nồi đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.
bươc chân 10 ngoài 16
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch trong nước, sau đó băm nhỏ bằng dao sắc hoặc máy ép.
bươc chân 11 ngoài 16
Phân loại quả óc chó thật kỹ để vỏ không bị rơi, rửa sạch trong nước rồi bắc lên bếp hoặc khăn giấy lau khô. Xay hạt óc chó khô cho đến khi mịn bằng cối hoặc cán. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
bươc chân 12 ngoài 16
Kết hợp tỏi băm nhỏ với quả óc chó băm nhỏ.
bươc chân 13 ngoài 16
Vo kỹ lượng gạo cần thiết nhiều lần, sau đó cho vào vạc, muối, đun sôi rồi nấu khoảng 15 phút.
bươc chân 14 ngoài 16
Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm ớt đỏ, hoa bia suneli, rau mùi, tỏi khô và tỏi băm nhỏ cùng với quả óc chó băm nhỏ. Muối. Trộn đều. Đun sôi.
bươc chân 15 ngoài 16
Rửa sạch rau trong nước mát, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao sắc cắt nhỏ, cho vào kharcho.Sau đó đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt, để món ăn ngấm trong 15 phút. Tốt nhất là dùng ngò gai hoặc ngò tây.
bươc chân 16 ngoài 16
Phục vụ kharcho cừu có hương vị nóng nấu trong vạc theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *