Trang Chủ
➠ Súp
➠ Bữa ăn đầu tiên
➠ Kharcho bò cổ điển với khoai tây và cơm

Kharcho bò cổ điển với khoai tây và cơm

2192

Phòng bếp Người Gruzia

Hàm lượng calo 37,7 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 1,6 gr.

Chất béo * 1,1 gr.

Carbohydrate * 6,8 g

Nội dung

Khi nói đến ẩm thực Gruzia, người ta nghĩ ngay đến khachapuri và khinkali. Chúng tôi muốn giới thiệu với bạn một món ăn ngon khác của Georgia, súp kharcho. Đây là một món ăn phong phú, mặn và thịnh soạn có thể dùng cho bữa trưa.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Thịt rửa sạch, cho vào nồi, chần sơ qua nước. Đun sôi các thứ trong nồi, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế, nấu trong 40 phút.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. 40 phút sau khi bắt đầu ninh thịt, cho vào nước dùng.

Sau 10 phút nữa, cho gạo đã vo sạch vào.

Rửa sạch cà rốt, ớt và hành tây. Cắt rau thành khối vuông. Chiên rau trong dầu thực vật.

Lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và cho rau vào, đảo đều và xào trong 2-3 phút.

Sau đó cho tương cà chua, 100 ml nước, gia vị, tỏi băm nhỏ và quả óc chó vào xào, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Khi gạo và khoai tây đã hoàn thành, chuyển phần chiên sang chảo và nấu trong 5 phút. Sau đó cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ và muối vừa ăn vào, đun sôi.