Bò kharcho với cơm, khoai tây và tương cà chua

0
1308
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 44,4 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 1,9 gr.
Chất béo * 2,7 gr.
Carbohydrate * 8,6 gr.
Bò kharcho với cơm, khoai tây và tương cà chua

Thật không bình thường khi người của chúng tôi ăn súp mà không có khoai tây, và bà chủ phải nấu súp theo sở thích khẩu vị của những người thân yêu của mình, vì vậy chúng tôi chuẩn bị kharcho theo phiên bản Nga - với khoai tây. Trong công thức, nước sốt kharcho truyền thống của Georgia được đề xuất thay thế bằng tương cà chua với việc bổ sung sốt tkemali, vì không phải lúc nào bạn cũng có sẵn tất cả các nguyên liệu cho món kharcho cổ điển của Georgia. Một món súp như vậy được chuẩn bị nhanh chóng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rửa sạch thịt bò bằng nước lạnh và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho chúng vào nồi canh, đổ 2 lít nước vào nấu chín. Sau khi vớt sạch bọt trên bề mặt, đổ một thìa cà phê muối vào nước luộc thịt, cho lá nguyệt quế vào và nấu thịt bò trên lửa vừa trong nửa giờ.
bươc chân 2 trên 6
Bóc vỏ khoai tây và hành tây trong khi thịt đang nấu. Sau đó, cắt khoai tây thành khối vuông, hành tây thái nhỏ, mùi tây rửa sạch và dùng dao thái nhỏ lá hẹ đã bóc vỏ.
bươc chân 3 trên 6
Dùng thìa có rãnh chuyển thịt bò đã nấu chín từ nước dùng ra đĩa. Lọc lấy nước dùng và đổ vào nồi. Sau đó đun sôi nước dùng rồi cho khoai tây và gạo đã vo sạch vào. Đun sôi tất cả mọi thứ cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
bươc chân 4 trên 6
Trong khi nấu khoai tây và cơm, đun nóng dầu trong chảo. Sau đó, phi thơm hành băm nhỏ trong dầu. Sau đó chuyển những miếng thịt bò đã luộc qua với hành tây đã xào qua rồi cho thịt và hành tây vào xào trong 5 phút.
bươc chân 5 trên 6
Cho thịt bò đã xào vào chảo cùng với cơm và khoai tây đã nấu chín, thêm tương cà chua và sốt tkemali vào, đảo đều và đun kharcho thêm 5 phút. Sau đó tắt lửa. Cho tỏi băm nhỏ với mùi tây vào súp, thêm hoa bia-suneli, khuấy đều và để kharcho dưới nắp đậy kín trong 10-15 phút cho ngấm.
bươc chân 6 trên 6
Thịt bò kharcho với khoai tây, cơm và tương cà chua đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ trong các đĩa theo khẩu phần và dùng trong bữa tối.
Ăn ngon miệng và thức ăn ngon!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *