Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Súp
  3. ➠ Bữa ăn đầu tiên
  4. ➠ Thịt heo kharcho của Georgia

Thịt heo kharcho của Georgia

0
4654
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 44,3 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 85 phút
Protein * 1,5 gr.
Chất béo * 3,3 gr.
Carbohydrate * 5,9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thịt heo kharcho của Georgia
Nội dung

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ một công thức chế biến kharcho thịt lợn theo phong cách Georgia khác thường. Quá trình nấu ăn khá đơn giản. Đặc biệt món kharcho thơm ngon hóa ra vào mùa lạnh, nước súp thanh nhiệt và bổ dưỡng hoàn hảo.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi sâu lòng. Đổ đầy nước lạnh. Bóc vỏ hành và bổ đôi với thịt. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, cho vào chảo.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Đặt chảo trên lửa và đun sôi, định kỳ vớt bọt tạo thành bằng thìa có rãnh. Sau đó giảm nhiệt và nấu trong 40-50 phút.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Dùng dao sắc cắt nhỏ phần hành tây và cà rốt còn lại. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật, cho rau đã cắt nhỏ vào xào cho chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Thêm tương cà chua và một muôi nước luộc thịt vào rau đã xào. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong vài phút.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và gọt vỏ, sau khi trụng qua nước sôi. Cắt nhuyễn và cho vào chảo.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Khuấy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Xả kỹ lượng gạo cần thiết dưới vòi nước chảy nhiều lần. Khi thịt lợn đã chín hoàn toàn, cẩn thận vớt ra khỏi nước luộc thịt, để nguội một chút và tách khỏi xương. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch trong nước, sau đó băm nhỏ bằng dao sắc hoặc máy ép. Phân loại quả óc chó kỹ lưỡng để vỏ không bị lẫn vào trong, cắt nhỏ cho đến khi mịn bằng cán. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Cho gạo đã rửa sạch, thịt lợn băm nhỏ, xào chín, tỏi băm nhỏ và quả óc chó vào nồi kho. Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm hoa bia suneli, hạt tiêu đen và muối. Khuấy đều, đun sôi, giảm lửa và đun trong khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nó ngồi trong 15 phút.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Rửa sạch rau trong nước mát, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao sắc cắt nhỏ. Tốt nhất là dùng ngò gai hoặc ngò tây. Phục vụ thịt lợn kharcho kiểu Georgia trên bàn theo từng phần, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *