Món kharcho Georgia từ thịt bò với các loại hạt

0
1216
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 44,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 2,5 gr.
Chất béo * 4,4 gr.
Carbohydrate * 8,7 g
Món kharcho Georgia từ thịt bò với các loại hạt

Kharcho ở Georgia có một hương vị tươi sáng và phong phú. Nó được chế biến trên cơ sở nước dùng bò đậm đà và hóa ra rất hài lòng. Kharcho, giống như toàn bộ nền ẩm thực phương Đông nói chung, có hương vị thơm ngon riêng và các loại hạt mang lại cho nó một sự quyến rũ tinh tế.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm lá nguyệt quế và nấu cho đến khi chín mềm.
bươc chân 2 trên 8
Lấy thịt đã chín ra khỏi chảo. Lọc lấy nước dùng, sau đó cho gạo, thịt vào và đun nhỏ lửa trở lại.
bươc chân 3 trên 8
Xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố. Trong cối, kết hợp rau mùi, nghệ tây Imeretian, ớt đỏ, quả óc chó băm nhỏ và một tép tỏi.
bươc chân 4 trên 8
Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và hầm trong dầu thực vật cùng với các loại gia vị và các loại hạt.
bươc chân 5 trên 8
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn. Ớt cay bỏ hạt và dùng dao cắt nhỏ. Cho cà chua và ớt, hành tây vào chảo đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
bươc chân 6 trên 8
Cho hành tây và cà chua đã xào vào nước dùng, nấu trên lửa vừa trong 3-4 phút.
bươc chân 7 trên 8
Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cho rau thơm và tỏi vào súp, khuấy đều và nấu trong 1-2 phút. Sau đó thêm nước sốt tkemali, muối và tiêu vừa ăn, nấu trong 10 phút.
bươc chân 8 trên 8
Lấy nồi ra khỏi bếp và để nước dùng ngập trong 10 - 12 phút.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *