Bò kharcho với cơm và cà chua

Đối với những người sành ăn súp tự làm, tôi rất vui lòng giới thiệu một công thức cho món kharcho cổ điển tuyệt vời làm từ thịt bò với gạo và tương cà chua. Chuẩn bị một món súp như vậy cho bữa tối gia đình và bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị.

Hôm nay tôi đề xuất với sự chú ý của bạn để nấu món kharcho bằng tiếng Georgia theo công thức cổ điển. Công thức khá đơn giản, chỉ cần làm theo các bước nấu là bạn sẽ thành công! Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý công thức tuyệt vời này.

Khi nói đến ẩm thực Gruzia, người ta nghĩ ngay đến khachapuri và khinkali. Chúng tôi muốn giới thiệu với bạn một món ăn ngon khác của Georgia, súp kharcho. Đây là một món ăn phong phú, mặn và thịnh soạn có thể dùng cho bữa trưa.

Được dịch từ tiếng Georgia, kharcho là súp thịt bò. Gạo và rau được thêm vào để làm đặc súp. Gia vị và các loại thảo mộc tươi là nguyên nhân tạo nên hương vị thơm ngon.

Để nấu một món súp kharcho đậm đà và đậm đà, bạn không cần phải có kỹ năng nấu nướng xuất sắc. Bạn chỉ cần dự trữ các sản phẩm cần thiết, thời gian rảnh và làm theo tất cả các hướng dẫn từng bước được chỉ ra trong công thức.

Không thể cưỡng lại hương thơm tuyệt vời của các loại gia vị phương Đông và vẻ ngoài tươi sáng của kharcho. Ngoài các loại gia vị, nước sốt tkemali mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo.

Trong nồi nấu chậm, nước súp kharcho nổi tiếng trở nên đậm đà, thịt trong đó trở nên mềm và các loại gia vị lộ ra đầy đủ mùi thơm của chúng. Lựa chọn nấu ăn này không thua kém kharcho nấu theo tất cả các quy tắc trên ngọn lửa trong vạc.

Súp Kharcho là một món ăn truyền thống của phương Đông. Nấu ăn kharcho là một công việc rắc rối và tốn thời gian, nhưng bạn có thể làm việc chăm chỉ để có được hương vị tuyệt vời như vậy. Đặc biệt hơn cả là món ăn đặc biệt thích hợp để chế biến món ăn đó là món bánh quai vạc.

Súp Kharcho với thịt viên là một món ăn rất thịnh soạn và thơm. Thơm ngon, hợp khẩu vị sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Và các loại gia vị cay sẽ mang lại cho nó một nét chấm phá đặc biệt. Chỉ đơn giản là ngon!

Thật không bình thường khi người của chúng tôi ăn súp mà không có khoai tây, và bà chủ phải nấu súp theo sở thích khẩu vị của những người thân yêu của mình, vì vậy chúng tôi chuẩn bị kharcho theo phiên bản Nga - với khoai tây. Trong công thức, nước sốt kharcho truyền thống của Georgia được đề xuất thay thế bằng tương cà chua với việc bổ sung sốt tkemali, vì không phải lúc nào bạn cũng có sẵn tất cả các nguyên liệu cho món kharcho cổ điển của Georgia. Một món súp như vậy được chuẩn bị nhanh chóng.

Một cách chính xác - kharcho và súp kharcho là các món ăn khác nhau. Kharcho là những miếng thịt trong nước sốt hạt.Súp Kharcho là một loại súp đặc được làm từ thịt bò, gạo, nước sốt mận anh đào (tklapi, satzabeli, tkemali), các loại hạt và gia vị. Do không thể tìm thấy tất cả các thành phần, nó được phép thay thế nước sốt như vậy bằng tương cà chua, và không phải ai cũng thích loại hạt này. Nồi nấu chậm (chương trình đun sôi) luôn giúp tất cả các nguyên liệu bộc lộ được hương vị của chúng và làm cho món súp kharcho đậm đà và ngon.

Món súp kharcho được chế biến với bánh đa nhân Polaris sẽ hấp dẫn không chỉ những người sành ẩm thực Georgia. Sự thơm ngon của nó nằm ở cả cách đặt nguyên liệu chính xác, và ở chế độ nhiệt độ đặc biệt của thiết bị này, sự kín khít của không gian, nhờ đó tất cả các hương liệu được lưu giữ trong súp. Chúng tôi lấy các sản phẩm cổ điển cho kharcho: thịt bò, cơm, nước sốt chua, quả óc chó và gia vị.

Nhiều người biết đến món súp ngon của Georgia có tên là kharcho, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng thực hiện. Các công thức nấu món kharcho rất đa dạng, nhưng dựa trên phiên bản cổ điển: súp được chuẩn bị với thịt bò, cơm, quả óc chó và nước sốt tkemali chua, chúng tôi thay thế bằng nước sốt cà chua và nước ép lựu. Bánh đa nhân Redmond sẽ giúp bạn chế biến món ăn hấp dẫn này.

Bạn có thể dễ dàng nấu món súp kharcho cay Georgia ở nhà bằng nồi nấu chậm. Đối với điều này, chúng tôi sử dụng thịt bò, và bạn có thể lấy cả phi lê và một phần thịt trên xương, tùy thuộc vào những gì có sẵn. Trước hết, chúng ta xào rau với tương cà chua, sau đó chúng ta chỉ việc cho các nguyên liệu còn lại vào và đổ ngập nước. Nhấn nút và đợi cho súp thơm đã sẵn sàng.