Kharcho trong nồi nấu chậm Redmond

Với sự ra đời của tủ nấu cơm đa năng trong nhà, quy trình chế biến các món ăn tự chế biến đã được đơn giản hóa rất nhiều, sẽ làm hài lòng bất kỳ bà nội trợ nào. Tôi rất vui được chia sẻ công thức nấu món súp kharcho cừu ngon miệng nấu trong nồi nấu chậm.

Với mong muốn và niềm vui lớn, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món súp kharcho thơm ngon và đậm đà được nấu trong nồi nấu chậm sử dụng thịt lợn. Kharcho hóa ra có mùi thơm và ngon miệng. Sử dụng công thức và bạn sẽ rất hạnh phúc!

Đối với tất cả những ai có phụ bếp - một chiếc nồi nấu chậm, tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng một công thức tuyệt vời và làm món súp gà kharcho. Kharcho hóa ra cực kỳ thơm và ngon không thể tả. Chuẩn bị một món canh như vậy và làm hài lòng gia đình của bạn.

Trong nồi nấu chậm, nước súp kharcho nổi tiếng trở nên đậm đà, thịt trong đó trở nên mềm và các loại gia vị lộ ra đầy đủ mùi thơm của chúng. Lựa chọn nấu ăn này không thua kém kharcho nấu theo tất cả các quy tắc trên ngọn lửa trong vạc.

Tất nhiên, món kharcho thịt lợn với cơm và khoai tây không phải là món kharcho thực sự của Gruzia làm từ thịt bò, tkemali và các loại hạt, mà là một phiên bản của Nga, vì súp của chúng tôi luôn có khoai tây, cà rốt và hành tây. Gia vị và các loại hạt được thêm vào kharcho như vậy theo ẩm thực Georgia. Chúng tôi nấu trong nồi nấu chậm, điều này sẽ làm cho món kharcho của chúng tôi ngon, đậm đà và mang hương vị Georgia.

Một cách chính xác - kharcho và súp kharcho là các món ăn khác nhau. Kharcho là những miếng thịt trong nước sốt hạt. Súp Kharcho là một loại súp đặc làm từ thịt bò, gạo, nước sốt mận anh đào (tklapi, satzabeli, tkemali), các loại hạt và gia vị. Do không thể tìm thấy tất cả các thành phần, nó được phép thay thế nước sốt như vậy bằng tương cà chua, và loại hạt này không phù hợp với khẩu vị của mọi người. Nồi nấu chậm (chương trình đun sôi) luôn giúp tất cả các nguyên liệu bộc lộ hết hương vị của chúng và làm cho món súp kharcho đậm đà và ngon miệng.

Hương vị của súp kharcho phần lớn được xác định bởi phương pháp nấu ăn, tức là hương vị của món ăn, điều này chỉ có thể có trong lò nướng. Một nồi nấu chậm, duy trì nhiệt độ cao và không để súp sôi lên, sẽ giúp bạn chế biến món súp như vậy với bất kỳ nguyên liệu nào, và cơ sở của món kinh điển là thịt bò, cơm, nước sốt chua, hạt mài, tỏi và gia vị.

Kharcho nấu nhanh hơn trong nồi áp suất đa năng (40 phút) và trong nồi áp suất đa năng đơn giản thì mất ít nhất 1,5 giờ. Món súp hóa ra rất thơm và ngon, mặc dù nó được nấu trên sườn heo và thêm khoai tây, loại súp không có trong công thức cổ điển. Quả óc chó được thêm vào để tạo hương vị vì chúng thường tạo cho nó một màu tím.

Món súp kharcho cổ điển được nấu trên thịt bò hoặc thịt cừu, nhưng vì những loại thịt này khá hiếm ở nước ta, nên trong công thức này, bạn được mời nấu một món súp như vậy trong phim hoạt hình dựa trên thịt lợn. Ngoài thịt, công thức cổ điển sử dụng gạo, quả óc chó, nước sốt chua và gia vị. Đầu tiên, thịt lợn với nước sốt cà chua được hầm ở chế độ "Hầm", sau đó các nguyên liệu còn lại được thêm vào và kharcho được nấu ở chế độ tương tự. Cơm nào cũng hợp để nấu canh, nhưng tốt hơn nên lấy tương cà làm sẵn, nó sẽ cho kharcho có màu sáng hơn.

Nhiều người biết đến món súp ngon của Georgia có tên là kharcho, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng thực hiện. Các công thức nấu món kharcho rất đa dạng, nhưng dựa trên phiên bản cổ điển: súp được chuẩn bị với thịt bò, cơm, quả óc chó và nước sốt chua tkemali, chúng tôi thay thế bằng nước sốt cà chua và nước ép lựu. Bánh đa nhân Redmond sẽ giúp bạn chế biến món ăn hấp dẫn này.