Bò khashlama Georgia từ thịt bò

0
1703
Phòng bếp Tiếng Armenia
Hàm lượng calo 94,3 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 210 phút
Protein * 6,9 gr.
Chất béo * 16,2 g
Carbohydrate * 7,6 gr.
Bò khashlama Georgia từ thịt bò

Khashlama ở Georgia khác với món ăn cùng loại của Armenia. Rau không được thêm vào đó. Khashlama được chế biến bằng cách nấu lâu dài thịt bò từ các phần khác nhau của thân thịt và luôn luôn có mỡ. Công thức rất đơn giản. Đối với khashlama ở Georgia, tốt hơn là nên lấy thịt bò non.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đun sôi nước sạch trong nồi. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa. Chuyển thịt qua nước sôi, đun sôi dưới nắp đậy kín và xả nước cùng với bọt. Bạn có thể rửa lại thịt bằng vòi nước.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau đó đổ nước ngọt vào thịt bò sao cho thịt ba chỉ ngập nước. Cho hành tây đã cắt đôi vào cùng với thịt. Không thêm muối. Đun sôi nước dùng trở lại, vớt bọt trên bề mặt và nấu thịt trên lửa nhỏ và đậy nắp trong một giờ.
bươc chân 3 ngoài 5
Sau đó cho lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và lá hẹ đã gọt vỏ vào nồi nước dùng. Nấu thịt trong hai giờ nữa.
bươc chân 4 ngoài 5
Sau thời gian này, vớt hành tây và lá nguyệt quế ra khỏi nước dùng.
bươc chân 5 ngoài 5
Dùng thìa có rãnh để chuyển thịt bò đã chín ra đĩa. Rắc thịt với muối thô và rau thơm thái nhỏ. Thịt bò khashlama kiểu Gruzia đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ món ăn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *