Khashlama Armenia từ thịt lợn
0
1323
Phòng bếp
Tiếng Armenia
Hàm lượng calo
104 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
4,1 gr.
Chất béo *
12 gr.
Carbohydrate *
6,1 gr.
Khashlama ở Armenia được chế biến với việc bổ sung bia, và đôi khi có các lựa chọn với rượu vang đỏ. Đó là phần sau mà chúng tôi sẽ nấu theo công thức này. Công nghệ làm khashlama cũng tương tự như vậy: chúng ta cắt thịt cùng với rau củ rồi cho vào chảo hoặc chảo rán ngập dầu, nêm muối và gia vị. Bước cuối cùng trước khi hầm là cho rượu vào. Điều này sẽ giúp món ăn có màu hơi đỏ và một dư vị thú vị. Chắc chắn đáng thử!
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đối với những món khashlama như vậy, phần ức có hàm lượng chất béo vừa phải là lý tưởng - kết quả là thịt trở nên rất mềm và nước dùng đậm đà. Dùng khăn giấy thấm khô thịt heo và cắt miếng nhỏ. Nếu có mỡ thừa thì nên cắt bỏ. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo sâu lòng. Nếu thịt lợn có chứa nhiều lớp mỡ, bạn có thể hoàn toàn không có dầu. Chiên thịt cho đến khi chín đỏ ở nhiệt độ bếp vừa-cao. Rắc thịt heo với muối, rau mùi và tiêu đen.
Bóc vỏ hành và dùng dao cắt thành nửa khoanh mỏng. Cà rốt chúng ta làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông. Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt ớt thành từng khoanh mỏng. Chúng tôi kiểm soát lượng ớt theo sở thích của riêng mình. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào chảo, trộn nhẹ. Thêm muối cho vừa ăn. Đổ rượu vào và đậy nắp lại. Khi chất trong chảo sôi, hãy giảm nhiệt độ của bếp xuống mức nhỏ nhất và nấu hashlama ở tốc độ sôi chậm trong một giờ rưỡi.
Chúc ngon miệng!