Khashlama kiểu Chuvash từ gà
0
1366
Phòng bếp
Người da trắng
Hàm lượng calo
84,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
5,2 gr.
Chất béo *
8,8 g
Carbohydrate *
10,2 g
Nếu bạn so sánh các công thức khashlama khác nhau, bạn sẽ nhận thấy rằng phiên bản kiểu Chuvash bao gồm nhiều loại rau nhỏ hơn. Cơ sở của món ăn là khoai tây, cà rốt và thịt. Trong trường hợp này, con gà. Tất cả mọi thứ được hầm với nhau trong nước dùng cho đến khi hoàn toàn mềm. Việc xào các nguyên liệu trước khi hầm hay không là do sở thích và thói quen. Nhưng điều đáng chú ý là sau khi các thành phần chuyển sang màu nâu nhạt, hương vị phong phú của khashlama cao hơn đáng kể.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo sâu lòng hoặc chảo có thành dày. Cắt hành tây thành khối vuông và đổ vào dầu nóng. Tiếp theo, chúng tôi gửi tỏi băm nhỏ. Chiên trong một phút cho đến khi mờ trên lửa vừa và đặt gà lên trên. Chiên tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút, lật gà sang mặt khác.
Chúng tôi đổ nước vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo ý thích của mình: nếu muốn món hashlama giống súp, bạn có thể cho thêm chất lỏng. Đậy chặt nắp chảo và đun sôi. Đun nhỏ lửa món ăn trong vòng bốn mươi đến năm mươi phút cho đến khi chín hoàn toàn. Khi kết thúc quá trình, chúng tôi dùng một con dao mỏng đâm xuyên thịt gà - nếu lưỡi dao đi vào mà không có chút lực cản nào, khashlama đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ thức ăn nóng, trải ra đĩa chia nhỏ và đổ nước dùng. Rắc mùi tây cắt nhỏ.
Chúc ngon miệng!