Trang Chủ
➠ Bánh mì tại nhà
➠ Bánh mì trong máy làm bánh mì
➠ Bánh mì trong Máy làm bánh mì Redmond 1911

Bánh mì trong Máy làm bánh mì Redmond 1911

2250

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 235,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 180 phút

Protein * 12 gr.

Chất béo * 5,7 g

Carbohydrate * 60,7 g

Bánh mì trong Máy làm bánh mì Redmond 1911

Nội dung

Chúng tôi cung cấp công thức chi tiết để làm bánh mì men tự làm trong máy làm bánh mì Redmond phổ biến. Chúng tôi sẽ sử dụng bột mì và lúa mạch đen, thêm mạch nha khô để có hương vị và màu sắc. Bánh thành phẩm mềm, xốp, rất thơm và có lớp vỏ hồng hào đẹp mắt. Ở dạng ấm, bản thân bánh mì như vậy rất ngon - hương vị của nó đậm đà, có vị chua nhẹ và rất thành công bởi lớp vỏ giòn kết cấu. Khi nguội, nó rất lý tưởng để cắt lát và rất thích hợp để làm bánh mì sandwich.

Thành phần

Nước 380 ml. Bột mì 300 gr. Bột lúa mạch đen bóc vỏ 160 g Đường hạt 3 muỗng cà phê Dầu thực vật 2 muỗng cà phê Muối 2 muỗng cà phê Nấm men khô 2 muỗng cà phê Mạch nha lên men lúa mạch đen 15 gr. Bột nở 1,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Để không làm bẩn thiết bị, hãy nhớ lấy bát ra để đánh dấu các thành phần. Đổ nước đã được làm nóng ở trạng thái ấm vào nó với số lượng quy định. Tiếp theo, đổ dầu thực vật không mùi vào, cho muối và đường cát vào.

Tiếp theo, bạn đổ cả hai loại bột đã rây vào bát để cách thủy: lúa mì và lúa mạch đen. Rây để bột có độ thoáng, vì vậy không nên bỏ qua bước này.

Sau đó đổ mạch nha lúa mạch đen đã lên men lên bột.

Cuối cùng, thêm men khô và bột nở.

Chúng tôi đặt bát vào máy làm bánh mì và chọn chương trình số 14 “Bánh mì lúa mạch đen”. Trọng lượng loaf - 750 gram, chúng tôi khuyên bạn nên để màu vỏ bánh trung bình. Chúng tôi nhấn "Bắt đầu".