Bánh mì kefir trong máy làm bánh mì

Không có bàn nào là hoàn chỉnh nếu không có bánh mì. Từ rất nhiều công thức để nướng bánh mì trong máy làm bánh mì Panasonic, hãy chọn công thức mà gia đình bạn thích nhất cho bạn. Chúng tôi nướng bánh mì với kefir và hỗn hợp lúa mì và bột ngũ cốc nguyên hạt.

Bánh mì không men, như một loại hữu ích và đúng đắn hơn, thường được chế biến từ hỗn hợp hai loại bột, dựa trên các sản phẩm sữa lên men hoặc bột chua. Loại bánh mì này có bề ngoài ít đẹp mắt hơn so với bánh mì men, nhưng nó mang lại cảm giác ngon miệng hơn, chứa ít calo hơn và được cơ thể hấp thụ tốt. Và nướng bánh mì như vậy sẽ mất ít thời gian hơn. Chúng tôi nướng bánh mì trong máy làm bánh mì Panasonic.

Đối với những người yêu thích bánh mì tự làm, một công thức dựa trên kefir được cung cấp. Bột không có men có kết cấu đặc hơn, nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Bánh mì được nướng rất nhanh, trong 1 tiếng. Bột trên kefir không cần nhào trong thời gian dài để tất cả khí cacbonic không thoát ra khỏi nó. Bánh mì được nướng ở chế độ thời gian tối thiểu.

Bánh mì trên kefir trong máy làm bánh mì Redmond rất dễ chế biến và nhanh chóng, vì không mất thời gian để tăng bột. Nó chỉ được chuẩn bị trong các chương trình "Nhào" và "Nướng". Bánh mì như vậy sẽ bông, ngon và có lớp vỏ mềm. Nó rất phù hợp không chỉ với súp và món chính, mà còn với bánh mì.

Có khá nhiều công thức làm bánh mì Ailen, và mỗi công thức được phân biệt bởi các chất phụ gia đặc biệt hoặc quy trình chuẩn bị tuyệt vời.Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia ẩm thực tin rằng bánh mì Ailen thực sự là một sản phẩm nướng nhanh dựa trên kefir, bột ngũ cốc nguyên hạt và soda. Bột được nhào nhanh, thấm gia vị và nướng cho đến khi chín vàng. Bánh mì này không chứa men và rất tốt cho các chuyên gia dinh dưỡng.

Bánh mì rất mềm và thoáng. Nhào bột dựa trên kefir, cũng thêm men, lần này - mới. Để làm cho sản phẩm ngon, có kết cấu chính xác và lớp vỏ tinh tế, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các tỷ lệ đã chỉ định. Vì những mục đích này, chúng tôi không bỏ qua việc sử dụng các dụng cụ đo lường.

Chúng tôi cung cấp một công thức làm bánh mì lúa mạch đen thơm với kefir. Một phần thưởng tuyệt vời là không có men. Để bột có độ thoáng và tơi xốp, chúng tôi sử dụng baking soda, để tạo mùi thơm - các loại thảo mộc gia vị. Tất nhiên, bột có thể được nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ nhào nhanh hoặc bạn có thể thực hiện quá trình này bằng tay. Trong công thức này, chúng ta hãy nấu khối bánh mì bằng tay để cho biết bột trông như thế nào trước khi nướng. Sau khi bánh mì đã sẵn sàng, chúng tôi khuyên bạn nên bôi mỡ vỏ bánh bằng tỏi qua máy ép. Bánh mì này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho các món súp.

Có khá nhiều người tránh men vì nhiều lý do. Và điều này không có nghĩa là bạn phải từ bỏ bánh ngọt, bánh mì thơm và các loại bánh nướng thoáng khí khác, bởi vì tất cả những thứ này có thể được chuẩn bị mà không cần thêm men. Ví dụ, bánh mì - nhào bột với kefir và soda. Điều này sẽ cung cấp một lớp vụn xốp và một kết cấu bánh mì quen thuộc.

Nếu bạn muốn nướng bánh mì mà không cần sử dụng men, thì bạn nên thử nhào bột bằng kefir. Nó mang lại sự nhẹ nhàng và lộng lẫy - bánh mì sẽ không bị nặng. Vì thành phần cũng bao gồm muối nở, không nên nhào bột trong thời gian dài, vì bọt khí thoát ra trong quá trình phản ứng của soda với kefir sẽ đơn giản bay hơi trước thời gian. Do đó, để nướng, chúng tôi chọn một chương trình ở chế độ tăng tốc.

Hoàn toàn có thể làm bánh mì không có men bằng bột lúa mạch đen. Loại bột này tạo ra một khối bột nặng, dính và điều rất quan trọng là phải đảm bảo có những nguyên liệu tạo thêm không khí. Thứ nhất, đây là kefir với soda, và thứ hai, đó là thêm một lượng bột mì nhất định. Thành phẩm có độ xốp thấp, lớp vỏ dày. Sau khi nướng, nhớ để ổ bánh nguội hoàn toàn để phần vụn bánh ổn định và cuối cùng thành hình.

Bột bánh mì thường được nhào trong nước bằng men. Nhưng bạn cũng có thể làm thành công nếu không có chúng, bằng cách sử dụng các chất lỏng khác: sữa, váng sữa, kefir. Trên kefir, bánh mì làm sẵn luôn có độ đặc vừa phải, khá xốp và "dai". Vỏ bánh có vẻ kém vàng hơn khi so sánh với các loại bánh mì tráng men trên nước, nhưng lớp vỏ bánh này có các lỗ chân lông rõ rệt, trông đặc biệt đẹp trên mặt cắt của một sản phẩm đã được làm lạnh.

Bánh mì lúa mạch đen có một lớp vỏ giòn tuyệt vời và vụn bánh thơm ngon với vị chua dễ chịu. Người ta thường công nhận rằng bánh nướng làm từ lúa mạch đen rất tốt cho cơ thể, vì vậy hãy áp dụng công thức làm bánh mì lúa mạch đen này và sử dụng nó vì sức khỏe.

Một công thức bánh mì không men tốt để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nó sẽ thu hút những người yêu thích dinh dưỡng hợp lý và những người theo dõi hình thể của họ.