Bánh mì trong máy làm bánh mì Mulinex

Bột bánh mì thường được nhào trong nước bằng men. Nhưng bạn cũng có thể làm thành công nếu không có chúng, bằng cách sử dụng các chất lỏng khác: sữa, váng sữa, kefir. Trên kefir, bánh mì làm sẵn luôn có độ đặc vừa phải, khá xốp và "dai". Vỏ bánh có vẻ kém vàng hơn khi so sánh với các loại bánh mì tráng men trên nước, nhưng lớp vỏ bánh này có các lỗ chân lông rõ rệt, trông đặc biệt đẹp trên mặt cắt của một sản phẩm đã được làm lạnh.

Đối với những người không thích men công nghiệp vì bất kỳ lý do gì, sản phẩm bột chua là một sự thay thế lý tưởng cho bánh mì tự làm. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bột chua lúa mạch đen, và lấy cả lúa mạch đen và bột mì với tỷ lệ gần như bằng nhau. Bánh mì như vậy sẽ có lớp vỏ hồng hào, đặc và thoáng, lớp bánh xốp ẩm và có vị chua nhẹ. Công thức dành cho một ổ bánh một kg.

Trong các công thức làm bánh mì tự làm, bột ngô không được sử dụng thường xuyên nhưng vô ích. Điều này là do trong nền văn hóa của chúng ta, bột mì và lúa mạch đen địa phương được sử dụng thường xuyên hơn, và bột ngô đã được coi là một thứ gì đó kỳ lạ. Tuy nhiên, bạn chắc chắn nên thử làm phiên bản bánh mì ngô - nó ngon, lạ và sáng. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm hạt anh túc vào bột - điều này sẽ nhấn mạnh kết cấu vụn của bánh ngô và thêm sắc thái thú vị của riêng nó.

Bánh có độ xốp vừa phải với lớp vỏ màu nâu và phần nhân xốp nhưng chắc. Nó rất hợp với súp và làm cơ sở cho bánh mì sandwich. Công thức này tạo ra một ổ bánh mì nặng khoảng 750 gram.Chúng tôi đề nghị rằng quá trình nhào bột được thực hiện trong một giai đoạn riêng biệt trên chương trình thích hợp - điều này sẽ cho phép bạn quan sát bột và, nếu muốn, có thể thuận tiện thêm gia vị hoặc hạt.

Bánh mì Borodino khác hoàn toàn với các loại bánh mì khác: đặc, nặng, thơm, có vị chua đặc trưng. Lớp vỏ của nó có màu sẫm và khá đặc. Nhìn chung, bột nhào trên bột lúa mạch đen luôn thất thường hơn so với bột mì, và điều rất quan trọng là phải quan sát tỷ lệ nước và bột để có được độ đặc mong muốn. Khi kiểm tra, bạn nên biết rằng sẽ không có sự nổi lên tươi tốt, bột vẫn còn khá đặc.

Một công thức đơn giản, dễ hiểu cho bánh mì lúa mì. Sản phẩm hóa ra có vị bùi, không ngậy, có độ xốp vừa phải và lớp vỏ giòn hồng hào. Bánh mì không chứa trứng hoặc sữa nên rất tốt cho người ăn chay. Nên bảo quản bánh thành phẩm đã nguội, phủ khăn sạch, ở nhiệt độ phòng. Kết cấu dạng vụn cho phép bạn cắt ổ bánh thành từng lát mỏng, vì thực tế nó không bị vỡ vụn.

Bánh mì nguyên cám khác hẳn so với bánh mì lúa mì: nó đặc hơn, ít xốp hơn và có màu vàng. Để làm cho sản phẩm thú vị hơn về hương vị, chúng tôi đề xuất thêm hạt hướng dương và hạt bí ngô, các loại hạt nghiền và trái cây khô. Hương vị của bánh mì như vậy là sáng hơn và ngon hơn nhiều. Theo các tỷ lệ này, một ổ bánh nửa kg sẽ được.

Nhìn chung, bất kỳ công thức làm bánh mì nào trong máy làm bánh mì đều rất đơn giản: chúng ta đo các thành phần cần thiết, cho vào tô, lắp vào thiết bị, đậy nắp lại và đợi ba tiếng đồng hồ. Khó khăn có lẽ chỉ nằm ở việc bạn phải chờ đợi và tìm kiếm nguyên liệu nếu bạn quyết định chọn bất kỳ công thức phức tạp nào. Bánh mì này là một trong những loại bánh mì đơn giản nhất, với một bộ sản phẩm tối thiểu. Niềm say mê của nó là ở việc rắc mè: nó tạo ra điểm nhấn hương vị dễ chịu nhất và tạo “tâm trạng” cho bánh mì. Những chiếc bánh ngọt như vậy rất lý tưởng cho bữa sáng cà phê và súp cho bữa trưa.

Chúng tôi cung cấp một công thức làm bánh mì thơm dựa trên bột mì với việc giới thiệu một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt. Điểm đặc biệt của loại bánh mì đặc biệt này là có thêm dầu mè. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng loại đậu đen rang. Nó mang đến một hương thơm tinh tế, nhưng rất dễ chịu và phảng phất hương vị ẩm thực châu Á. Bánh mì như vậy rất ngon trong thành phần của bánh mì sandwich, vì nó không chỉ đóng vai trò là cơ sở của chúng, mà còn làm phong phú thêm hương vị tổng thể một cách đáng chú ý với một điểm nhấn màu mè dễ chịu.Sản lượng bánh mì theo các tỷ lệ này là 750 gram.

Bánh mì Pháp được làm bằng bột mì và nước. Các chất phụ gia cần thiết là muối và men khô. Một bộ nguyên liệu khiêm tốn như vậy đã tạo ra một chiếc bánh mì xốp xốp với lớp vỏ giòn rất ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng: bạn có thể phết bất kỳ pate, kem, mì ống, pho mát mềm lên bánh mì có hương vị trung tính - và sự kết hợp sẽ trở nên ngon miệng trong mọi trường hợp.

Bánh mì trắng đơn giản làm từ bột mì cho mỗi ngày. Vỏ bánh có độ xốp đồng đều, vỏ bánh giòn rõ ràng, kết cấu lỏng lẻo với độ ẩm nhỏ. Bánh mì như vậy sẽ bổ sung lý tưởng cho súp, salad rau củ, món hầm ngon ngọt và sẽ là cơ sở tuyệt vời cho bánh mì. Không có trứng trong thành phần, vì vậy công thức phù hợp cho người ăn chay.

Chất lượng của các sản phẩm công nghiệp đôi khi gây thất vọng cả về hương vị và thành phần. Tất nhiên, luôn luôn có một lựa chọn để nấu ăn của riêng bạn, nhưng thường không có thời gian và năng lượng cho việc này. Hiện nay, có rất nhiều thiết bị nhà bếp có thể giúp các bà nội trợ hiện đại về nhiều mặt. Một trong số đó là máy làm bánh mì. Làm bánh mì trong đó dễ như gọt vỏ lê: bạn chỉ cần cho thực phẩm vào danh sách. Đã một lần nếm thử bánh mì tự làm, bạn sẽ không còn muốn mua nó từ cửa hàng nữa.

Một công thức bánh mì không men tốt để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nó sẽ thu hút những người yêu thích dinh dưỡng hợp lý và những người theo dõi hình thể của họ.

Bánh mì thường có mặt trên bàn của chúng tôi, chủ yếu được phục vụ với các món đầu tiên. Bánh mì nhà làm luôn ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, việc chế biến bằng máy làm bánh mì Mulinex cũng dễ dàng như gọt vỏ quả lê.

Bánh mì Darnytsia gần như là loại bánh phổ biến nhất trong các sản phẩm bánh được phục vụ với các món đầu tiên. Nó cũng có vị hoàn hảo cho bánh mì kẹp bơ. Loại bánh mì này có chứa bột lúa mạch đen nên rất hữu ích cho cơ thể.