Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Đồ uống
  3. ➠ Đồ uống
  4. ➠ Kvass bánh mì chua

Kvass bánh mì chua

0
2024
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 20,2 kcal
Các phần 6 l.
Giờ nấu ăn 3 ngày
Protein * 0,7 g
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 4,6 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Kvass bánh mì chua
Nội dung

Tại nhà, bạn có thể tự làm bánh mì bột chua từ vụn bánh mì lúa mạch đen với men tươi. Thức uống có màu sắc đậm đà vừa phải, hương vị nhẹ nhàng, có tác dụng giải khát cho cơ thể.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Làm khô miếng và vỏ bánh mì lúa mạch đen trong lò nướng.
bươc chân 2 trên 11
Đối với bột chua, đổ đường cát (4 muỗng canh) vào lọ sạch, cho bánh quy giòn (120 gr.) Vào.
bươc chân 3 trên 11
Đậy bằng nước nóng hoặc nước sôi. Nước phải đến vai của một cái bình ba lít. Để nguội hoàn toàn.
bươc chân 4 trên 11
Khi nước còn ấm khoảng 35 độ thì hòa tan men vào 50 ml. nước ấm.
bươc chân 5 trên 11
Đổ hỗn hợp vào lọ. Đậy nắp lọ bằng gạc, gấp nhiều lần. Để lên men trong phòng ấm trong 1 ngày.
bươc chân 6 trên 11
Sau một ngày, ở đáy lọ, bạn có thể thấy dày, tức là có men.
bươc chân 7 trên 11
Xả chất lỏng qua vải thưa, lớp vải kvass này sẽ có mùi men nồng nặc.
bươc chân 8 trên 11
Lấy những chiếc bánh quy giòn lớn đã làm mềm ra khỏi lọ và để lại phần bánh dày mịn. Vớt ra khỏi lọ, rửa sạch lọ, cho nước men từ đặc lại vào.
bươc chân 9 trên 11
Bột chua đầu tiên có vị giống như men, tuy nhiên, với mỗi lon kvass mới, mùi và vị của men sẽ bay hơi nhiều hơn.
bươc chân 10 trên 11
Thêm 5-7 muỗng canh vào lọ đặc. đường, thêm 2-3 viên bánh tẻ, đổ nước ấm khoảng 35 độ vào. Đậy bằng gạc và để trong một ngày rưỡi.
bươc chân 11 trên 11
Đổ kvass đã làm sẵn vào lọ hoặc chai và đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh. Một phần của dày thừa, sau đó sẽ ngày càng nhiều hơn trong ngân hàng, nên được loại bỏ mỗi lần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *