Trang Chủ
➠ Bánh kếp, bánh kếp
➠ Bánh kếp Mỹ
➠ Bánh kếp bông

Bánh kếp bông

2368

Phòng bếp Người Mỹ

Hàm lượng calo 279,4 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 40 phút

Protein * 5,4 gr.

Chất béo * 4,7 gr.

Carbohydrate * 62,7 g

Nội dung

Bánh kếp bông là loại bánh kếp Nhật Bản cực kỳ mềm và mịn. Chúng được chế biến theo một cách đặc biệt, không chỉ bằng cách chiên, mà còn bằng cách thêm hơi nước. Để chuẩn bị chúng, bạn cần một chiếc vòng bánh ngọt đặc biệt, rất dễ tìm thấy trong cửa hàng. Bạn có thể phục vụ bánh kếp như vậy với sô cô la, đường đóng băng hoặc mật ong. Chỉ đơn giản là ngon!

Thành phần

Bột mì 5 muỗng canh Bột khoai tây 1 muỗng canh Bột nở 1 muỗng cà phê Vanillin 1 nhúm Đường hạt 3 muỗng canh Trứng 4 điều. Sữa bò 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đập trứng để lòng trắng tách khỏi lòng đỏ. Hãy chắc chắn rằng chúng không trộn lẫn, nếu không lòng trắng có thể không đánh bông.

Bây giờ trộn lòng đỏ với sữa, bột nở và vani. Đánh tan mọi thứ bằng máy đánh trứng.

Rây bột mì và tinh bột qua rây lọc và cẩn thận cho chúng vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn.

Lòng trắng cần để nguội một chút, trộn với đường cát rồi đánh bằng máy trộn sao cho thành khối đặc và không bị chảy ra từ các hạt đính.

Bây giờ bạn cần kết hợp hai hỗn hợp. Chúng tôi rải khối lượng protein lên trên cùng với lòng đỏ và cẩn thận lật nó bằng thìa với các lớp dưới, như vậy bột sẽ giữ được không khí tối đa và bánh kếp sẽ bông và thoáng.

Chúng tôi bôi dầu thực vật vào chảo, chúng tôi cũng lắp một cái vòng bánh kẹo ngâm trong dầu. Cho bột bánh xèo vào, chừa ra một ít khoảng trống. Chiên ở lửa vừa phải, đậy nắp chảo và thêm vài thìa nước vào để tạo hơi nước.