Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Thịt bò có thạch không có gelatin

Thịt bò có thạch không có gelatin

0
1467
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 57,7 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 17 giờ
Protein * 7,8 g
Chất béo * 2,4 gr.
Carbohydrate * 5,9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thịt bò có thạch không có gelatin
Nội dung

Với tất cả tấm lòng của mình, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời để làm ra món thịt bò trộn thạch vô cùng ngon và hấp dẫn mà không cần gelatin. Món thịt có thạch này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Hãy nấu ăn và bạn sẽ không hối tiếc!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 16
Dùng dao cạo sạch chân bò, dùng rìu chặt và rửa thật sạch.
bươc chân 2 ngoài 16
Cho vào một chiếc chảo sâu lòng và tráng nước lạnh sao cho ngập hết thịt.
bươc chân 3 ngoài 16
Đặt trên lửa lớn và đun sôi. Đun sôi trong 5-7 phút.
bươc chân 4 ngoài 16
Sau đó để ráo nước, rửa sạch chân giò rồi đổ lại nước lạnh.
bươc chân 5 ngoài 16
Để lửa vừa phải và đun sôi. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành, giảm lửa nhỏ và nấu dưới nắp trong 6 giờ.
bươc chân 6 ngoài 16
Rửa sạch thịt bê và cho vào nồi. Đậy vung bằng nước và châm lửa. Đun sôi, vớt bọt bằng thìa có rãnh. Giảm nhiệt và nấu thịt trong 2-2,5 giờ ở nhiệt độ tối thiểu.
bươc chân 7 ngoài 16
Bóc vỏ hành tây. Cắt đôi, cho vào chảo đã được đun nóng trước và chuyển sang màu nâu cho đến khi có màu nâu vàng.
bươc chân 8 ngoài 16
Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Lấy thịt bê ra khỏi nước dùng nóng.
bươc chân 9 ngoài 16
Khoảng 1,5 giờ trước khi chân bò được, cho hành tây, cà rốt và thịt bê vào nước dùng. Đun sôi trở lại và nấu trên lửa nhỏ.
bươc chân 10 ngoài 16
Sau đó, thêm lá nguyệt quế, hạt thì là, muối và hạt tiêu đen.
bươc chân 11 ngoài 16
Cho thịt ra bát và để nguội hoàn toàn. Lọc nhẹ nước dùng nóng vào một thùng riêng.
bươc chân 12 ngoài 16
Tách thịt nguội khỏi xương và thái nhỏ hoặc xé thành sợi bằng tay.
bươc chân 13 ngoài 16
Bóc tỏi và rửa sạch. Chặt bằng dao sắc.
bươc chân 14 ngoài 16
Cho tỏi băm nhỏ vào thịt, đảo đều. Chuẩn bị hộp đựng để bạn đổ thịt thạch vào. Đặt thịt đã chuẩn bị vào đáy hộp và phân bố đều.
bươc chân 15 ngoài 16
Đổ nước dùng đã lọc lên thịt sao cho nước ngập hết thịt.
bươc chân 16 ngoài 16
Để nguội thịt thạch ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và để trong tủ lạnh để trong 10 giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm. Phục vụ thạch bò đậm đà mà không cần gelatin. Phục vụ thêm sốt cà chua hoặc mù tạt.

Thưởng thức một bữa ăn nhẹ lạnh!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *