Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Thạch thịt bò với gelatin

Thạch thịt bò với gelatin

0
1809
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 66,8 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 15 giờ
Protein * 4,6 gr.
Chất béo * 6,6 gr.
Carbohydrate * 4,2 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thạch thịt bò với gelatin
Nội dung

Tôi rất vui khi được chia sẻ công thức chế biến món thịt bò xào gelatin yêu thích của mình. Thịt thạch rất ngon và thơm. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Nấu ăn và không ai sẽ thờ ơ!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Thịt bò rửa thật sạch, cho vào chảo sâu lòng, tráng nước lạnh sao cho ngập hết thịt.
bươc chân 2 trên 7
Để lửa vừa phải và đun sôi. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành, giảm lửa nhỏ và nấu dưới nắp trong 3 giờ.
bươc chân 3 trên 7
Bóc vỏ hành tây. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối và hành tây đã bóc vỏ vào nước dùng. Đậy nắp nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 3 giờ nữa.
bươc chân 4 trên 7
Để nguội thịt chín hoàn toàn. Tách thịt nguội khỏi xương và thái nhỏ hoặc sợi bằng tay.
bươc chân 5 trên 7
Lọc nhẹ nước dùng nóng vào một thùng riêng. Thêm lượng gelatin cần thiết vào nước dùng đã nguội. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Khuấy đều nước dùng để gelatin tan hoàn toàn. Lọc qua rây mịn và thêm tỏi băm nhỏ.
bươc chân 6 trên 7
Chuẩn bị hộp đựng để bạn đổ thịt thạch vào. Đặt thịt xuống đáy hộp và phân bố đều. Đổ nước dùng đã chuẩn bị lên trên miếng thịt sao cho nước ngập hết thịt.
bươc chân 7 trên 7
Để nguội hoàn toàn thịt thạch, sau đó đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh để đông đá trong 6-8 giờ, nhưng tốt hơn để qua đêm. Phục vụ thạch thịt bò với gelatin theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *